ISO22000程序文件之基础设施控制程序
1 目的
为保证公司建筑、设施、设备的正常使用，识别、提供、管理和维护为实现产品符合性所需要的基础设施。
2 适用范围
适用于公司管理、使用的建筑、设施、设备、支持务等的控制。
3 职责
3.1 生产部负责组织向申请建筑、设施的修缮。
iso22000认证的用途
ISO22000程序文件之基础设施控制程序
1 目的
为保证公司建筑、设施、设备的正常使用，识别、提供、管理和维护为实现产品符合性所需要的基础设施。
2 适用范围
适用于公司管理、使用的建筑、设施、设备、支持务等的控制。
3 职责
3.1 生产部负责组织向申请建筑、设施的修缮。
3.2 品管部负责监督检查基础设施的状态；负责办公设备的维护和保养；负责对各部门购置的设施、设备办理固定资产手续，并负责监视和测量装置的校准、监督、检查，负责监视和测量装置操作人员的培训、考核。
3.3 机电单位负责各种机械设备的维修和保养。
3.4 各部门负责本部门设施、设备的使用、保养。
4 工作程序
4.1 设施识别
为实现服务符合性活动所需的基础设施包括：
a﹚建筑及设施（办公场所、各食堂操作间、工作场所及相应设施等）；
b﹚设备和工具（机械设备、电子设备）；
c﹚支持务（水、电、气、暖、通讯、软件等的供应）；
d﹚运输设备与设施。
4.2 设施、设备的购置
4.2.1 各部门根据需要购置设施设备，填写《设备配置申请单》，公司总经理批准后进行采购，具体执行《采购控制程序》。
4.2.2 使用部门技术人员根据合同、随机资料对设备进行验收。验收内容一般包括：名称、型号、规格、数量、配件、技术资料等是否与合同或其它技术要求一致；验收合格后，填写《设备验收单》。
4.2.3 监视和测量装置在购置时要进行检定，随设备提供检验合格证。
4.3 设施、设备的管理
4.3.1 新购设备由品管部凭设备批件、说明书、办理固定资产手续和报帐手续。品管部建立设施、设备总台帐，各部门建立分台帐，相应填写《设备明细表》。
4.3.2 对设备进行标识，标识由品管部统一编号、制作。
4.3.3 各种设备设施有完善的保养、检修制度。
4.3.4 操作人员持有相关上岗证，严格按照操作规程操作使用。
4.3.5 各种电子、电器设备严格按规定时间运行。
4.3.6 水、电、油、暖、通讯等系统供应正常。
4.3.7 对需要外校的监视和测量装置，由品管部负责联系法定计量部门定期进行校准，并出具校准报告。
4.3.8 无法溯源到国际或的，品管部应编制相应的内部校准规程，规定校准的方法、验收标准及校准周期等内容，作为检定的依据，并作好记录。
4.4 设施、设备的使用、维护
4.4.1 各部门设备操作人员必须熟练掌握操作技术，严格按操作规程进行操作。对于操作有特别要求的设施、设备的人员，须经培训考核后持证上岗。
4.4.2 若发生设备事故，各部门须立刻报告公司，并组织有关人员调查事故原因、损失情况，提出纠正措施，形成报告上报公司。对事故责任人，按公司有关规定处理。
4.4.3 在使用监视和测量装置之前，应按规定检查装置是否工作正常，是否在校准有效期内。
4.4.4 发现监视和测量装置偏离校准状态时，应停止使用，及时报告品管部，品管部应对以往测量结果的有效性进行评价和记录，确定需重新检测的范围并重新检测，对监视和测量装置进行校准。
4.4.5 各部门负责对本部门的设施设备进行日常维护、保养，保持设施完好，并作记录。机电单位负责设施设备的特殊维护。
4.5 设施、设备的维修
4.5.1 行政部负责组织建筑、设施的修缮。
4.5.2 设备可视具体情况采场维修或转场检修。
4.5.3 各部门使用的设施设备，若出现故障，需填写《报修单》报相应控制部门，接到报修单后，有关部门须及时维修、处理。
4.5.4 各主控部门分别负责各自职责范围的检修工作并作好记录。
4.5.5 设备大修后要进行检验，维修质量不合格应返修。
ISO 22000和HACCP认证的关系
认证认可监督管理（CNCA）已于2007年7月18日发布的《关于食品安全管理体系认证审批政策
的说明》中明确了二者的定义：依据GB/T22000（ISO22000）开展的认证定义为“食品安全管理体系认
证”（简称FSMS认证）；依据HACCP及相关技术规范开展的认证为HACCP认证。由于HACCP认证已经在国
内外贸易中得到普遍承认，因此在一段时间内GB/T22000（ISO22000）认证将与HACCP认证并存。通过
GB/T 22000（ISO22000）认证的企业，如在HACCP业务受理范围内，可根据企业的要求发放HACCP证书。
共同特点
a.是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系
b.是基于科学分析建立的体系，需要一定的技术支持
c.是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具，通过对所有潜在危害进行分析，确定预
防措施，减少、消除、防止危害发生
d.与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较，具有较高的经济性
e.强调关键点的控制，在食品生产过程中，重点关注解决关键问题
f.是一个动态的体系，体系及控制措施随产品、生产条件等因素改变而变化
g.得到各国、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典（CAC）及化组织（ISO
）的认同
实施意义
a.增强顾客消费信心，更有效地维护消费者的利益
b.改善组织内部营运，降低产品损耗
c.将管理集中于关键点上，预防更为有效
d.出现问题容易追溯，分清责任，减少纠纷
e.增强组织的优势，提高组织市场竞争力
f.达到或超越市场及的要求
iso22000认证咨询要多少钱费用
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ISO22000使食品规范会在这个领域开发的危害分析与关键控制点
