火锅自助小料台批发怎样吃火锅不长胖
选择清汤锅。如果你朋友们不愿意和你一起吃清汤锅，你还有个选择：一半辣一半不辣的，但是记住，清汤那边永远是你的阵地。酱料选择：平时去吃火锅，自助配料，我们先放点芝麻酱或者沙茶酱，辣椒油，美滋滋。
2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量。记得先下半盘羊尾，其实就是肥肉，给锅里增加油水，再放其它肉，才不会
火锅自助小料台批发
火锅自助小料台批发怎样吃火锅不长胖
选择清汤锅。如果你朋友们不愿意和你一起吃清汤锅，你还有个选择：一半辣一半不辣的，但是记住，清汤那边永远是你的阵地。酱料选择：平时去吃火锅，自助配料，我们先放点芝麻酱或者沙茶酱，辣椒油，美滋滋。
2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量。记得先下半盘羊尾，其实就是肥肉，给锅里增加油水，再放其它肉，才不会柴。那我们应该怎么配酱料呢？1.避开热量高的蘸料。酱类例如沙茶酱、芝麻酱、花生酱、牛肉酱……油类例如香油、辣椒油……2.选择热量低的水性蘸料。例如酱油、醋……调制酱料可以用热量低的酱油和醋，热量较低，再加点葱、蒜、香菜。
食材选择：首先选择能给人充分满腹感的食物。饱腹感是相当重要的，不仅仅在吃火锅上，在整个减肥过程中也是很重要的。人摄入低热量的食物，如果容易让人感到饱，就会减少后续摄入的食物，总的热量摄入就会减少，减肥自然而然就容易了。
主推：土豆、红薯、山药不仅使人容易产生饱腹感，而且具有维生素、矿物质、膳食纤维，营养丰富，还十分美味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是:七上八下，这样烫出来的菜才嫩。其次素食选择不吸油蔬菜：很多人认为蔬菜吃再多，也不会胖，这个认知是错误的。有的蔬菜虽然本身热量不高，但是它很吸油，需要谨慎哦！主推：冬瓜、笋、芹菜、芋头、莲菜再者豆类菌类食材主推：豆腐、豆腐皮、冻豆腐和各种菌类。
火锅自助小料台批发蘸料组合
火锅能成为受欢迎的大众美食之一，不仅仅是因为火锅包容各种菜品，满足各种人群，而且还因为火锅那丰富多彩的小料。其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温。一碗好的小料对味道的提升可是很大的。博兴冠威制冷设备集科、工、贸为一体，拥有一批中、设计人员；拥有国内的生产设备、采用的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的好评。
一、麻酱小料
麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开，搅成稍稠的麻汁酱)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，豆腐乳75克，鸡粉30克，花生酱50克，味精、各20克，精盐15克。
上述原料混合搅匀即可。
二、蒜泥小料
蒜泥300克，鸡精5克，精盐8克，鸡粉3克，芝麻油75克，高汤100克。上述原料混合搅匀即可。
三、海鲜汁小料
高汤1.2千克，味精200克，鸡精85克，冰糖、海鲜酱油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鲜酱460克，枣花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、葱蓉各50克。
混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。
火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1、在锅中烫熟，其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮:即把用料投入汤中煮熟。其要决是:首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味，方法是:喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
（作者： 来源：）
