为大家推荐一种预防面粉发霉的方法为大家推荐一种预防面粉发霉的方法；
、因为面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些空气相对干燥、通风的地方来存放面粉，
第二、我们可以把面粉的下面垫些木头材质的板材，离地20公分左右，
第三、咱们的面粉不要堆积过高，工厂采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。
第四、如果是工厂把面粉的下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋
面粉批发价格
为大家推荐一种预防面粉发霉的方法
为大家推荐一种预防面粉发霉的方法；
、因为面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些空气相对干燥、通风的地方来存放面粉，
第二、我们可以把面粉的下面垫些木头材质的板材，离地20公分左右，
第三、咱们的面粉不要堆积过高，工厂采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。
第四、如果是工厂把面粉的下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。
一般菜谱里不特别标注什么面粉的
小麦粉的分类
1、特高筋粉:【水份14%，粗蛋白质13.5%以上】，通常用来做面筋，油条。
2、高筋粉:【水份14%，粗蛋白质11.5%以上】，多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，
3、中筋面粉:【水份13.8%，粗蛋白质8.5%以上】，一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
另外，制作西点中的油脂蛋糕则多选用中筋粉，油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，可使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。
4、低筋粉:【水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下】，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
5、一般生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。
饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
饺子粉的功效养心、益、除热、止渴。：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及等。
闻：手中取少量面粉可闻到其气味，面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。摸：面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。尝：取少许面粉细嚼，面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
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