淀粉加工是提高马铃薯附加值，增加农民收入，实现“粮头食尾”的重要途径。针对马铃薯淀粉加工废弃物的环境污染问题，哈工大生物工程中心成功研发出“马铃薯薯渣与汁水资源化生产单细胞蛋白工艺”，并形成专利技术“马铃薯淀粉工业废渣废水资源化生物技术”。该技术实现了马铃薯淀粉工业废渣废水到细胞蛋白饲料的生物转化，从根本解决了薯渣和汁水处理难题，填补了国内外利用薯渣生物发酵生产细胞蛋
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淀粉加工是提高马铃薯附加值，增加农民收入，实现“粮头食尾”的重要途径。针对马铃薯淀粉加工废弃物的环境污染问题，哈工大生物工程中心成功研发出“马铃薯薯渣与汁水资源化生产单细胞蛋白工艺”，并形成专利技术“马铃薯淀粉工业废渣废水资源化生物技术”。该技术实现了马铃薯淀粉工业废渣废水到细胞蛋白饲料的生物转化，从根本解决了薯渣和汁水处理难题，填补了国内外利用薯渣生物发酵生产细胞蛋白饲料技术的空白。土豆淀粉生产厂家服务热线。玉米淀粉一般适用来给肉上浆，这样可以保持肉的鲜嫩，炒出来的肉会比较滑嫩，这个是家庭中比较多人用的淀粉。
马铃薯淀粉作为食品加工中良好的增稠剂和保型剂，广泛应用于方便食品、果子羹、浓缩调料汁、香肠、火腿肠、膨化食品的生产中;烹饪菜肴的勾芡和煲汤;可增加面条、水饺、馄饨的外观透亮度、弹性，使之质地柔韧，风味好，不糊汤，爽口耐嚼。此外在化工、纺织、、饲料、造纸等许多方面也得到广泛的应用。马铃薯淀粉的研究已成为近年来国内外农业和食品加工业的重要研究课题。土豆淀粉生产厂家服务热线。红薯淀粉一般会比较适合用来挂糊，给肉包裹上红薯淀粉，油炸之后，肉也是非常酥香。
马铃薯淀粉颗粒较大，其内部结构较弱，其分子结构中磷酸基电荷间相互排斥，因此马铃薯淀粉具有很好的膨胀性。当温度达到50～60℃，淀粉粒一齐吸水膨胀。当完成糊化时，马铃薯淀粉能吸收比自身的质量多400～600倍的水分。土豆淀粉生产厂家服务热线。
由于淀粉颗粒外围包着一层支链淀粉，在加热至糊化温度时，淀粉悬浮液就逐渐变成高黏度糊浆。的支链淀粉在糊浆中形成凝胶，而流释出来的直链淀粉在糊浆中形成溶胶。凝胶的黏度比溶胶高得多。马冰洁等人采用Viscograph-E型Brabender黏度仪，测定了不同马铃薯淀粉糊及马铃薯淀粉糊在不同质量浓度、pH值、、蔗糖、明矾、磷酸盐和魔芋葡甘露聚糖条件下的黏度曲线，研究了淀粉糊黏度性质及其影响因素。土豆淀粉生产厂家服务热线。试验结果显示，块茎捣碎时间对淀粉糊化温度、峰值温度、峰值黏度、崩解值和回升值指标影响较小，而试验用水对上述特性有明显的影响。
废水中SS和COD的去除受溶液pH值影响较大，pH值越低效果越好。张亚群等［8］研究了pH值、混凝剂PAC和助凝剂PAM用量三个因素对复合处理马铃薯淀粉废水混凝效果的影响。结果表明，在pH值约为5，PAC和PAM用量分别是6．0和0．4g／L的条件下效果较理想，COD和蛋白质去除率分别达41．7％和82．8％，减轻了后续处理系统负担。土豆淀粉生产厂家服务热线。无论哪种环保治理模式，都需要每家企业投入几千万元的环保治理资金。
厌氧法处理淀粉废水的终产物是可作为能源回收利用的可燃气体（以CH4为主）；在低费用运转的处理工艺下，剩余污泥既易于脱水浓缩又数量少，可用作肥料；超声波处理后，马铃薯淀粉糊的剪切稀化程度随马铃薯淀粉含量的增大而加深。面临能源日益短缺的形势下，该法属资源回收型的低能耗处理工艺，日益受到全世界重视［13］。厌氧发酵法处理淀粉废水主要有厌氧流化床（AFB）、升流式厌氧污泥床（UASB）和厌氧接触法（ACP），以及厌氧滤池（AF）和两相厌氧消化法（TPAD）等。土豆淀粉生产厂家服务热线。
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