扁桃仁又叫巴旦木，是桃的内仁。现代医学研究发现，扁桃仁的功效与作用有很多，由于它富含脂肪、碳水化合物、纤维素等营养物质，有补充身体营养、润肠、凝血等作用。扁桃仁的食用方法也有很多，既可以直接吃，也可以加工成炒货、饮料等，除此之外，在家里自己还可以动手做成下饭菜，营养丰富又好吃！ 扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果，扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等，扁桃仁的
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扁桃仁又叫巴旦木，是桃的内仁。现代医学研究发现，扁桃仁的功效与作用有很多，由于它富含脂肪、碳水化合物、纤维素等营养物质，有补充身体营养、润肠、凝血等作用。扁桃仁的食用方法也有很多，既可以直接吃，也可以加工成炒货、饮料等，除此之外，在家里自己还可以动手做成下饭菜，营养丰富又好吃！ 扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果，扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等，扁桃仁的功效与作用得到了传统中医和现代医学的认可。其脂肪酸均以不饱和脂肪酸占很大的优势，28个品种的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的比例在91。扁桃仁的吃法也有很多，不论是直接吃还是做成菜肴，味道都好！
扁桃仁食谱：扁桃仁西红柿
食材：西红柿250克，鸡蛋2个，扁桃仁50克，洋葱15克。盐、料酒、白糖、鸡精各适量。
做法：1、把西红柿放入盆中，用开水浸泡一会儿，剥去西红柿的皮，切成小丁。洋葱洗净，切细末。
2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒，搅成蛋液，备用。
3、锅置火上，加油烧热，入洋葱末炒香，再加鸡蛋液炒散，接着加西红柿丁、白糖、鸡精、盐翻炒均匀，后撒入扁桃仁炒几下，出锅装盘即可。
吃扁桃仁有什么好处连他人在我们的生活当中也被称之为巴旦木
吃扁桃仁有什么好处
连他人在我们的生活当中也被称之为巴旦木，是许多朋友都比较喜欢的坚果，但是在生活当中，有朋友有这样的误解，认为它是杏仁的一种其实扁桃仁不是杏仁，它是扁桃树上结的果实在我国新疆地区的话比较常见，由于新疆地区光照比较充足，盛产扁桃仁那边也会把它当成一种比较好的吃了它可以强身健体，今天就来和大家具体的分享一下，吃扁桃仁有什么好处？
1、 需要告诉朋友们的是，扁桃仁的营养价值是非常高的，里面富含着多种营养元素，比如说植物油，蛋白质，淀粉，糖类以及各种维生素，并且还含有少量的胡萝卜素，里面还富含着一些微量元素，比如说是钙镁钠。
2、 根据科学调查发现，扁桃仁里面所含有的营养成分与交同重量的牛肉相比是他的好几倍，并且扁桃仁里面还放着大量的膳食纤维，不含任何胆固醇，吃了之后我们也不用担心发胖，也不用担心胆固醇的含量超标。而进口产品长途海运，运达沿海港口后再分装销售，容易发生吸潮和氧化现象。
3、 扁桃仁里面的维生素e含量是非常高的，并且还富含着丰富的类黄酮，维生素e和类黄酮都是非常好的氧化剂，可以对抗人体内的自由基，对于女性朋友来说，可以取得延缓衰老的效果，并且具有美容养颜的功效。
扁桃仁与杏仁的区别是什么呢
扁桃仁与杏仁的区别是什么呢
坚果是我们生活中的零食之一,其实多吃- 一些坚果对于身体是非常有好处的,尤其是中老年的朋友;杏仁可能是常见的坚果之一了,并且杏仁的价格也比较的实惠,味道也非常的不错，除了杏仁以外,还有一种坚果非常的受欢迎,那就是扁桃仁,这二者非常的相似,那么到底扁桃仁与杏仁的区别是什么呢接下来我们就来具体的看看文章的介绍吧。
一、外观区别
杏仁:形状短而胖,表面光滑呈浅黄色,核壳相对较硬,为坚硬的木质质地,开缝率低,核仁小而鼓,口感香脆。
扁桃仁:形状长而瘦,表面呈深黄色,有明显蜂巢状孔纹,核壳较薄,开缝率高,口感甜而脆。
二、功效区别
杏仁:有平喘的作用。
扁桃仁:没有平喘的作用。三、营养价值区别
据测定,我国甜杏仁的蛋白质含量为30.1% ,脂肪含为49.3%;苦杏仁的蛋白质含为
27.0% ,脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比,蛋白质含量略高一些,脂肪含量接近,脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。扁桃仁适合哪些人吃1、上班族适合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳。
甜杏仁中以单不饱和脂肪酸为主,含高达71.4% ,多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸含量为24.7% ,而饱和脂肪酸含量仅为3.7%。
从矿物质角度来看,甜杏仁的锌含量为8.2%,与国产扁桃仁相近,钙含量53mg ,扁桃仁。杏仁特别富含硒，含高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。
从维生素含量来说,甜杏仁的维生素E含量高于扁桃仁,维生素B2极为丰富,达到.1.82mg/100g ,于扁桃仁。
从氨基酸组成来说,甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近,也是富含精氨酸,而严重缺乏赖氨酸，但苦杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁。相比而言,山桃仁的赖氨酸含量。
所以,总体而言,国产甜杏仁的营养价值并不逊色于进口扁桃仁,而且在微元素和维生素纺面还占有优势。
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