碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
工业小苏打粉和食用
工业小苏打价格
碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
工业小苏打粉和食用小苏打粉的差别
两者纯度不一样。1. 工业用小苏打--价格较便宜，适用除臭、洗碗、去茶垢、zd拖地、洗衣、清洁家居用，一般化工行、版清洁用品店或大卖场可以买到。试验证明，在25～30℃时，环境温度每升高1℃，产蛋率降低1。2. 食用小苏打粉--价格较中等，适用烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用，DIY保养品商店、食品原料行可以买到。
实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。
饲料小苏打喂养奶牛时，正确的操作方法是将小苏打与饲养精饲料混合，每天的的投喂量在80-150克之间。在饲料中添喂小苏打能够有效的预防奶牛瘤胃酸性过强，能有效的中和胃酸，降低PH值，能够有效的提高奶牛的产奶量与产奶率，还能有效的将产奶高峰期提前。所以现在各地养殖肉牛跟奶牛的客户越来越多，同样也越来越多的客户开始使用饲料级小苏打来开始喂养奶牛跟肉牛。小苏打和食用碱的使用区别也道很大，食用碱主要作为一种疏松剂来使用。还有，在奶牛泌乳期，可以促进奶牛产后发情。
任何芳香除臭剂都含有伤害的化学溶剂成份，有些人还会对芳香除香除臭剂过敏，闻了之后就会很难受，因此，少用，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱、橱柜等角落，约每三个月更换一次就可以了，效果不比一般的除臭剂差，而且安全无毒。小苏打也可以防止脚臭，在穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且在你清洗鞋子时，其内部也就更容易清洁了，这样的好习惯赶紧养成起来吧！单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。
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