现代社会，食品很难坚持现做现吃。尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，食品的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长先发生，然后才会有气味等方面的变化。超过保质期,食物也不等于肯定变质、不能吃了,这需要自己进行判断。饼干，一般是受潮
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现代社会，食品很难坚持现做现吃。尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，食品的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长先发生，然后才会有气味等方面的变化。超过保质期,食物也不等于肯定变质、不能吃了,这需要自己进行判断。饼干，一般是受潮变软，口感先发生变化。而方便面，则可能是油先氧化，产生异味。细菌生长和油的氧化产生有害物质，而食物受潮变软则只是不好吃了。在食品工业上，这些都算是“食品变质”了。
主食按照其所含水分的多少分为两大类,水分多的有馒头、面包等,水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3~7天,过了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面包渣吃,如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近,如果霉变有灰斑,则应丢弃。在平常饲养中添加饲料饼干粉，特点是饲料饼干粉是一些大型食品厂不成形的饼干其营养成分脂肪大于12，蛋白大于7，灰分小于2。饼干含水量少,如果是密封包装,保质期一般在1年以上。
即使是没过期的食物，也并不是完全就安全的，食品保质期要在规定的贮存条件下才能在保障期限内不产生变质。如果贮存不当食物还是可能变质的，一些密封食品一旦你开盖了无菌环境就被破坏了，如果没按贮存条件放好就算还在保质期内食品也很容易变质，你继续吃就容易进医院，而临近过期的食品只要食品还在保质期内，并且保存得当口味有可能发生改变但还是可以食用的。这些处理的企业往往是独立的第三方机构，而非食品生产、销售的任何一方。
红酒面膜：取一小杯红酒，再加2-3勺蜂蜜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。身体保健：使用过期的红酒进行泡澡，可加速你的新陈代谢，半浴缸的水加半瓶至一瓶红酒即可。消除异味：将咖啡渣置于洗手间、鞋柜、烤箱、烟灰缸中，可以有效减少异味带来的困扰。面包的保质期一般为3~7天,过了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面包渣吃,如果长霉、发酸就不能吃了。清洁厨房：将咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走，可以除去排水管道中的异味和油腻。用纱布包好咖啡渣，可用来擦拭保养炉灶、锅盖。
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