加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品药材。白芷含淀粉量较高，很不易干燥。叶边缘有不规则锯齿，上面绿色，下面灰白色至淡绿色，两面均，仅叶脉上有短刚毛，复伞形花序顶生，总花梗长15～20厘米。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将白芷置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg白
白芷种植技术
加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品药材。白芷含淀粉量较高，很不易干燥。叶边缘有不规则锯齿，上面绿色，下面灰白色至淡绿色，两面均，仅叶脉上有短刚毛，复伞形花序顶生，总花梗长15～20厘米。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将白芷置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg白芷用硫磺500g。熏1-3天后再晒干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火断烟，常取样检查，把根切开涂上碘酒，若蓝色很快消失，表示已熏透，否则须继续熏。）。
川白芷，又名：异形。
多年生草本，高1～2米。根直生，下面有数条支根。茎直立，圆柱形，中空，表面有细棱。在古时候，医学条件并不发达，那时候的人并不知道到白芷具有毒性以及副作用凭着经验只知道白芷与什么不能服用，根据白芷的性味可以大致判别哪些人不宜服用，因为中医遵循“阴阳平衡”的规律。叶互生；茎下部的叶2～3回3出式羽状全裂，终裂片长卵形至披针形；叶柄鞘状，抱茎；茎上部的叶片逐渐简化成广阔膨大的叶鞘；叶边缘有不规则锯齿，上面绿色，下面灰白色至淡绿色，两面均，仅叶脉上有短刚毛，复伞形花序顶生，总花梗长15～20厘米；总值缺，小总苞数枚，狭披针形至线形，较小伞梗为长；花萼不明显；花瓣5，白色，广卵形至类圆形，先端微凹，有一小舌片向内折曲；雄蕊5，花药椭圆形：子房下位，2室，花柱2。双悬果长椭圆形，分果右明显的5棱，侧棱有较木质化的翅。花期5～6月。果期6～7月。
生长于山地林缘。分布黑龙江、吉林、辽宁。栽培于四川、山东等地。
滇白芷
为植物云南牛防风的干燥根。直径0.2～1.5厘米，分枝或不分枝，下部细。基生叶一回羽状分裂，有长柄，叶柄下部有管状抱茎边缘膜质的叶鞘。外表棕黄色，多深纵纹，时有支根痕，上部有横。质脆。断面皮部类白色，散有棕色油点及裂隙，形成层不明显，木质部淡黄色，占全径1／3。商品多已切成厚约1厘米以下的厚片。气芳香，味辣而苦。
主产云南。
采收和储藏：春播在当年10月中、下旬；秋播于翌年8月下旬叶枯萎时采收，抖去泥土，晒干或烘干。
原形态1.多年生高大草本，高1-1.5m。根长圆锥形，上部近方形，表面灰棕色，有多数较大的皮孔样横向突起，略排列成数纵行，质硬，较重，断面白色，粉性大。
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