虽然超市里的速冻食品种类很多，各种饺子、点心、肉丸……占据了满满几排冷柜，但从原料的角度，大概可以分为冷冻的动物性食品和植物性食品，也就我们常说的冷冻肉类和冷冻蔬菜水果。肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质机并不会发生变化。小型速冻柜定制价格服务热线。
因为如果长时间冷冻，肉会逐渐失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。
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虽然超市里的速冻食品种类很多，各种饺子、点心、肉丸……占据了满满几排冷柜，但从原料的角度，大概可以分为冷冻的动物性食品和植物性食品，也就我们常说的冷冻肉类和冷冻蔬菜水果。肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质机并不会发生变化。小型速冻柜定制价格服务热线。
因为如果长时间冷冻，肉会逐渐失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。除了传统的冷冻肉类、速冻饺子、包子这些主食之外，现在超市里的冷冻蔬菜也不少见。从经典的冷冻青豆、胡萝卜、玉米，到速冻西兰花、芦笋、青菜，品种也越来越丰富，满足了广大宅一族的需求。本着「新鲜」「天然」至上的观念，绝大多数人都会认为，冷冻蔬果不如新鲜的有营养。小型速冻柜定制价格服务热线。
在家庭生活中很难直接接触到速冻蔬菜，换句话说即使吃过，也没见过速冻蔬菜。速冻蔬菜现在是一个小的行业，发展到现在也不太规范，甚至很多行业的人也是一知半解。的速冻蔬菜起源是欧美为了降低成本，利用廉价蔬菜价格和廉价劳动力，让企业加工速冻蔬菜用于出口，随着人们生活水平提高，物价，劳动力逐渐没有优势，再加上速冻企业之间竞争，速冻蔬菜销售量会增速。小型速冻柜定制价格服务热线。
速冻蔬菜从开始到现在的主要用途就是出口，近两年才开始有国内销售。发展需要时间。 大家只了解净菜，知道净菜的好处，其实速冻蔬菜是净菜的升级，净菜之所以难发展起来的一个主要原因就是保质期太短。冷冻食物自古就有，寒冷的冬季就是人们天然的冰箱，食物自然，可保存，也可运输。爱斯基摩人生活在寒冷的北极圈，在冻土下挖一个地窖储存食物，过两三年后仍可食用。小型速冻柜定制价格服务热线。
首先开发速冻技术的人是美国的博物学家和皮毛商克拉伦斯·伯宰，他因此被称为“冷冻食品”。上个世纪90年代，速冻果蔬才开始进入，加工出来的产品全部用作出口，近十年，由于外企连锁餐饮行业带入和的发展，速冻蔬菜才开始在发展。尤其是近两年速冻蔬菜发展迅速，这是一种爆发趋势。小型速冻柜定制价格服务热线。
在欧美，大家对于速冻蔬菜已经司空见惯，在很少知道速冻蔬菜，和生活习惯和民族差异有关，在速冻蔬菜发展面临几个问题 ，只有宣传和讲解，才能让大家知道速冻蔬菜，然后再讲解营养价值和食用方法了。在，尤其是中老年，对新鲜事物一直处于谨慎态度，尤其是和健康息息相关的食品，让大众认可还需要一段时间的磨合。出口的速冻蔬菜注重是农残，微生物，杂质和感官要求，主要是食品安全为主，而的所需要的速冻蔬菜不仅如此，还需要色香味俱全。小型速冻柜定制价格服务热线。
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