20世纪60年代初，农家乐当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，农家乐用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多客栈”；对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。同时，农家乐把大农场、农家乐庄园进行规划建设，农家乐提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，农家乐从而开创了世界乡
石台县农家乐
20世纪60年代初，农家乐当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，农家乐用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多客栈”；对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。同时，农家乐把大农场、农家乐庄园进行规划建设，农家乐提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，农家乐从而开创了世界乡村旅游的先河。农家乐。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等得到倡导和大发展。
.服务有待提升。富硒村农家乐点的茶半个小时都上不来，富硒村农家乐车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，富硒村农家乐有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，富硒村农家乐大部分都是依路停靠和随意停放。“富硒村农家乐”发展虽有五年左右的时间了，但服务提升依然是大难题，服务“短腿”日渐凸现。据调查统计：国际旅游业界公认，超过80%的旅游利润来自“回头客”。当前，农家乐的游客主要集中于国内，它除了深受那些上山下乡的知青和进过“五·七”干校的老干部的喜爱外，也是都市人假日休闲放松的首去处之一。
富硒村农家乐股份制开发模式在开发农家乐时,可采取、集体和农户个体合作,把旅游资源、特殊技术、劳动量转化成股本,富硒村农家乐收益按股分红与按劳分红相结合,进行股份合作制经营。通过土地、技术、劳动等形式参与乡村旅游的开发。富硒村农家乐企业通过公金的积累完成扩大再生产和乡村生态保护与恢复,以及相应旅游设施的建设与维护。富硒村农家乐。旅行社负责开拓市场,组织客源，避免乡村旅游开发过度商业化,保护本土文化,增强当地居民的自豪感,从而实现农家乐可持续发展。
池州市相关负责人表示，将池州市富硒土壤调查纳入市6个重点督查项目之一，提出“发展大健康产业，发挥‘富山、富水、富硒、富氧’的资源优势，实施大健康产业规划和三年滚动计划”。依据近年开展的土地质量地球化学调查成果，池州市已建成万亩富硒水稻生产基地，石台大山富硒区已发展为富硒茶叶基地和富硒休闲养生基地、富硒农家乐，经济效益明显。“来来来，这茶是自家产的，要用我们这富硒的山泉水泡才好喝”，房主一边泡茶一边端上点心，一下子打开了话匣子。
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