2019年严新规即将来袭,你是不是正在烦恼如何过关?
在北京市环境监察总队牵头开展的全市范围内餐饮专项检查中发现,因厨房设备餐饮业生产工况不稳定,且现行油烟排放标准限值高,不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施,即使存在不正常运行问题,也能侥幸检测过关,逃过罚款和整改。不过,这样的“好日子”很快要到头了。随着北京市今年1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》(以下简
烤鸭晾胚房定制
2019年严新规即将来袭,你是不是正在烦恼如何过关?
在北京市环境监察总队牵头开展的全市范围内餐饮专项检查中发现,因厨房设备餐饮业生产工况不稳定,且现行油烟排放标准限值高,不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施,即使存在不正常运行问题,也能侥幸检测过关,逃过罚款和整改。不过,这样的“好日子”很快要到头了。随着北京市今年1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》(以下简称《标准》)从今年起正式实施,油烟净化设施“带病运行”的问题有望得到控制。新标准严在什么地方?三项污染物要达标,升级工作势在必行,众所周知,餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成。根据大气物理研究所针对京津冀大气雾霾污染及控制策略研究发现,北京地区餐饮排放占PM2.5来源的14.1%。
系统标准的缺失
整体厨房是,一个建筑艺术与橱柜和厨房电器的结合体,标准是的基础,任何一个环节的失误都会造成整个系统的脱节。现在的国内橱柜是正在实施标准化的行业,而建筑和厨房电器都处于一个无标准的水平和现状,不但阻碍了整体厨房的发展,也说明我国建筑行业的低水准,而厨房电器也因此而与国际市场无缘。在欧洲有很多的厨房电器的,例如西门子、阿里斯顿等,他们都有自己的产品风格,产品种类也很多,但是与厨房配套的电器的规格和尺寸是统一的。
安全性
安全是烤鸭炉生产的前提。烤鸭炉设备不仅需要具有防水、防火、耐高温,甚至防湿气干扰、防侵蚀等特点,还需要具备功能、操作简便、自身安全系数高、一般操作不易损坏等特性,这样才能有效避免烤鸭炉安全事故的发生。此外,的烤鸭炉设备的用材、设备的操作及运用,都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。
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