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榛子的功效与作用
1、增强体质；
榛子是坚果类含磷较高的，磷是骨
五香花生加工设备
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榛子的功效与作用
1、增强体质；
榛子是坚果类含磷较高的，磷是骨骼的重要组成部分，是人体需要的营养元素，除此之外，榛子中钾、铁含量亦对人体增强体质。
2、润泽肌肤；
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3、通肠；
榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素有助于消化的功效。
4、预防疾病；
榛子具有降低胆固醇作用，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、明目健脑
榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，维生素A被称为视黄醇，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，还能够增长消化系统功能，增进食欲。而榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。如果你长时间对着电脑，每天都要进行大量的脑力劳动，那就把榛子当成零食来吃吧。
制作方法:
1.原料选择;选用已经成熟、核仁饱满果实。晒干去掉杂草、树叶等杂质。
2.初炒:初次炒时,不用加砂旺火炒至山核桃壳缝和线自然张开,手摸山核桃，感到烫手即可。
3.浸盐:配制盐水,用盐量为山核桃仁重量的18%(家庭炒制也可以用此比例)将炒熟的山核桃浸在盐水里,使山核桃仁充分吸收盐分,然后捞出沥去水。
4.再炒:炒货机加粗盐250克,将其炒热后立即倒进山核桃,先高温炒至山核桃表面水分全部蒸发后,再调低温度继续炒,至核桃呈白色就可起锅。
5.包装:让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料膜袋包装密封。
特点:炒熟后表面微带自色盐霜, l00公斤生坯炒熟后不少于95公斤,脱仁容易,核桃仁饱满,食之香脆、略带咸味、回味好。
注意事项:炒制过程中也可以不加盐和浸盐水,使其具有山核桃原有的风味。
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