“明厨高灶”，是近几年流行的概念，它是指采取开放式、橱窗式或安装视频摄像等方式，将餐饮单位食品加工的关键环节亮出来，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，以便消费者和监管人员实时观看和监督 。毋庸置疑，在加强校园食堂监控方面，“明厨高灶”具有重要的意义。
据了解，自2014年起，食品药品监督管理总局开始部署推动“明厨亮灶”建设，在此政策推动下，近几年各省都
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“明厨高灶”，是近几年流行的概念，它是指采取开放式、橱窗式或安装视频摄像等方式，将餐饮单位食品加工的关键环节亮出来，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，以便消费者和监管人员实时观看和监督 。毋庸置疑，在加强校园食堂监控方面，“明厨高灶”具有重要的意义。
据了解，自2014年起，食品药品监督管理总局开始部署推动“明厨亮灶”建设，在此政策推动下，近几年各省都在制订“明厨亮灶”建设规范和标准，倡导各级学校、大中型餐饮单位等试点。
安防企业主要以视频监控为切入，当前视频监控解决方案主要是由前端普通摄像头和人脸识别摄像头、后端视频监控平台以及其他相关配套设备组成。普通高清摄像头主要安装在食品仓库、清洗、切配、烹饪、取样、消毒等关键区间，实时采集前端视频数据，而人脸摄像机一般是安装在出入口，以避免闲人进入，然后通过互联网或者视频专网，将前端采集的后厨视频画面信息推送到“公共云”，同时实时投射到监管中心大屏和手机端APP。
监管部门和消费者可以使用手机APP或关注微信公众号，实时观看餐饮单位后厨情况，当消费者发现有违规操作时，可视频截图举报，同时也可查看食品抽检结果，以及对食堂的环境、菜品及服务进行评价打分。而监督人员通过APP或大屏，可针对所负责校园食堂进行预警信息查看，如果发现问题可以通过APP进行移动。
5G不止是一次简单的通讯技术升级，更会产生变革，重塑商业生态，以更快的传输速度、超低的时延、更低功耗及海量连接开启万物互联新时代。
对于5G而言，2019是“C位出道”之年。今年两会的新闻中心实现了5G信号全覆盖，不少代表积极关注5G应用近日，2019年世界移动通信大会在西班牙巴塞罗那举行。会上，华为发布了5G折叠屏手机，各大厂商也竞相推出5G应用解决方案，这让人们对5G时代满怀憧憬。
按照规划，2019年，5G网络讲开始试商用。MWC2019，华为、三星、小米、OPPO等分别发布5G手机。AWE2019，家电与5G互联互通，加上人工智能技术的穿针引线，一个全新的智慧家居世界即将诞生。GMIC2019，也选择了把“5G、AI和前沿科技”作为大会内容丰富的板块，探讨与挖掘5G带来的巨大机会。
5G对媒体及娱乐产业的颠覆式变革影响，可能以上描述仍然显得比较抽象与概念化，那么，接下来就举一个大型体育赛事的案例，可以直观地看到5G在体育赛事中方方面面的影响。
2018年，爱立信就曾将5G网络设备应用于韩国冬季体育赛事实时互动直播中，给观众带去高清的互动体验，包括提供运动员视角，以及现场多个镜头画面间的实时切换。在集体起跑的项目中，“全景成像”可以让观众追随特定选手的脚步，而不是仅仅把画面锁定在群体，或者受限于电视转播选择的角度。
到2022年，5G将在奥运会中得到应用。德勤咨询发布的《5G重塑行业应用》，其中对2022年冬奥会进行了系统化展望，5G将在奥运的转播、全景质保、VR沉浸式体验、礼宾、救助、反恐安防等多场景得到应用，构建智能化、数字化奥运。
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