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贵州民族菜是黔菜的重要组成部分,是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒的产地，其香醇飘摇于贵州各地的山川绿水之间，浓厚而侵润，一如丰满而多彩的贵州文化。“贵州”名称，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首领普贵以控制的矩州归顺，宋朝在敕书中有“惟尔贵州，远在要荒”一语，这是早的以‘贵州’之名称此地区的记载。明永乐十一年(公元1413年)设置贵州布政使司，正式建制为省，以贵州为省名，到清雍正年间，基本形成现在的境域。

遵义会议会址主楼贵州是个具有光荣革命传统的地方

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贵州是个具有光荣革命传统的地方。第二次国内革命时期, 工农曾先后五次进入贵州,足迹遍及全省六十余个县、市的山山水水。

──广西右江革命根据地的红七军，1930年春曾转战黔桂边，榕江城，谱写了光辉的新的一页；

──洪湖、湘鄂西的红三军( 红二军团)，1934年 6月长途转战来到贵州， 开辟了黔东特区革命根据地；

──担负长征先遣任务的红六军团，1934年 6月在印江木黄与红二军团胜利会师；

贵州酿酒的历史是什么

贵州酿酒的历史。据现有资料，可知早在二千一百年的战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载，当时贵州一带就生产一种枸酱酒了。汉代，贵州的酿酒又进入了一个新阶段。史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时，又出现一种“女酒”。古代是指煮酒的，后渐渐为酒之名。宋代，朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒”和“风曲酒”已颇负盛名。

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