吉利丁片和吉利丁粉的区别 在市面，人们一般会发觉吉利丁片有二种化学物质形态，一种是“吉利丁片”，一种是“吉利丁粉”。实际上二者的成份是完全一致的，仅仅物理学形态上的区别而已。吉利丁的保质期非常长，根据美国吉利丁生产协会，储存恰当可以一直使用。是一种传统式的凝结用胶原纤维，不错的吉利丁片外形较为透亮，有点淡黄色，无气味，需储放于干躁处，不然易返潮粘接。外形呈白色粉状，成分和作用
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吉利丁片和吉利丁粉的区别
在市面，人们一般会发觉吉利丁片有二种化学物质形态，一种是“吉利丁片”，一种是“吉利丁粉”。实际上二者的成份是完全一致的，仅仅物理学形态上的区别而已。吉利丁的保质期非常长，根据美国吉利丁生产协会，储存恰当可以一直使用。是一种传统式的凝结用胶原纤维，不错的吉利丁片外形较为透亮，有点淡黄色，无气味，需储放于干躁处，不然易返潮粘接。外形呈白色粉状，成分和作用与吉利丁片一样，但应用起來比吉利丁片要便捷一些。
吉利丁应该如何使用呢
吉利丁应该如何使用呢？
使用上，吉利丁片（粉）都需要用冷水先浸泡片刻（不能使用热水）。泡软后，再隔水加热至融化为液态，加入其他原材料中。需要注意的地方有：
1、吉利丁浸泡的水要用冷水（夏季用冰水）。
2、加热吉利丁融化的水温不要过高（不高于60度），如果水温过高，会影响吉利丁的凝固力。
3、吉利丁片用冷水泡软后，需要拧干水分，再隔水加热融化为液态。
4、吉利丁粉，需要一次性加入5倍的水浸泡。使用吉利丁前需要泡水的目的是使原已脱水的吉利丁片重新吸收水分软化，以利于后续加入到热溶液中后能、有效的溶解。吉利丁粉泡好不需要拧干水分，需要一次性加水到适量。
5、吉利丁用之前再泡，不建议泡太久，否则容易变碎。
6、冬季使用吉利丁时，隔水融化以后，可以放在温水里保温，以免再次凝固，影响凝固性能。
7、冬季使用吉利丁时，在后一步将吉利丁液加入，以免直接接触冷的慕斯液等直接凝固，而产生颗粒感。
8、若制作水果慕斯等甜品，部分水果里的酵素会分解蛋白质（吉利丁主要成分是蛋白质），使吉利丁不能凝固。（包括木瓜、猕猴桃等）。在这些吉利丁加入这类水果前，先把水果煮一下才可以。
经过什么样历练的食用明胶才敢放心食用
经过什么样历练的食用明胶才敢放心食用？
说到食用明胶，人们会首先像到它是一种食品添加剂！什么样的食用明胶才是合格的，可以让我们放心食用的呢？如果看这些觉得太麻烦，也不太纠结成品到底有多胶化，可以套用1张吉利丁片等于2-3克吉利丁粉的公式来转化。
我们公司生产的明胶产品来源都是健康经过检疫的各种畜类，包括牛、马、驴、骡子、猪等，用它们的皮、骨等，经过洗浸、除杂、消毒、熬煮等一系列复杂的程序自然生成的胶液。后通过特殊加工，根据实际需要做成片状或粉状或条状等，以迎合不同客户的需要！
从以上的程序可以看出，好的明胶，选材很重要！选材的对象健康，生产出来的明胶产品我们才能放心食用！
大家知道吗？食用明胶在食品中起到的作用其实是增稠、稳定性状和改善口感！由于它的原材料取自天然畜类，所以，在规定的范围内添加是可以放心食用的！
提高产量是明胶行业目标之一，本产品适应明胶发展潮流，于2003年进行扩建，引进制胶行业设备，厂房按照GMP规范设计建筑，的设备，的工艺和科学的管理，使我公司高起点跻身明胶列 。我公司坚持用户，信誉至上的方针，不断扩大销售范围，并得到用户的一致好评。
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