转让的天,还在用增加新产品的方式自救呢现在满大街都能看见正在转让的餐饮铺子，尤以小快餐店居多。留意观察就能发现，如果不是选址有问题，大部分转让的快餐店关店的原因都是产品结构有问题。通常在快餐店里面一盘油麦菜的价格大约在15~20元左右，但是油麦菜在菜市场上面的价格一斤只需要1块钱左右。就是没弄明白该卖什么。有的小店，七八张桌，面条、米线、米饭、饺子、炒菜、甚至海参、鲍鱼，只要是
快餐店加盟价格
转让的天,还在用增加新产品的方式自救呢
现在满大街都能看见正在转让的餐饮铺子，尤以小快餐店居多。留意观察就能发现，如果不是选址有问题，大部分转让的快餐店关店的原因都是产品结构有问题。通常在快餐店里面一盘油麦菜的价格大约在15~20元左右，但是油麦菜在菜市场上面的价格一斤只需要1块钱左右。就是没弄明白该卖什么。有的小店，七八张桌，面条、米线、米饭、饺子、炒菜、甚至海参、鲍鱼，只要是吃的都敢卖。到转让的天，还在用增加新产品的方式自救呢。殊不知，那不是自救是。
杭州润景无论操作间还是客区都能够保持洁净美观
这也是杭州润景回头客多、生意火爆的原因。餐品数量也影响店内卫生，餐品数量越少所用原料越简单，操作间卫生越容易清理，所以杭州润景无论操作间还是客区都能够保持洁净美观，卫生好同样是顾客给我们的主要好评之一。后就是店铺经营起来之后你的服务质量让消费者满意的服务才会留得消费者的心。经过科学规划的产品结构应该是：餐品平均成本低、经营费用低、价格合理、翻台速度快、管理容易、符合大分部消费者的饮食习惯。不要指望顾客吃米饭来你店、吃面条来你店、吃饺子来你店、吃烧饼来你店……那样的结果就是吃米饭不来你店、吃面条不来你店、吃饺子不来你店、吃烧饼不来你店，关门大吉。不想关门的，合理的规划你的餐品结构吧。
快餐店如何突破这些壁垒
快餐成了近些年市场上炙手可热的业态，看似轻经营、快节奏的模式，但也是本难念的经。大多栽在了成本、餐品数量和顾客需求上。餐品数量多、品种复杂，必然导致工作内容增加，那么管理者的培训、监督、检查等工作内容也随之增加，因此管理难度也必然会增加。如何突破这些壁垒，成了每个选择快餐赛道人要面对的难题。一家快餐店到底应该卖什么，这是个决定餐馆生死的问题。产品少了，顾客没得选择，会降低顾客的消费频率。产品多了，增加后厨的压力和采购成本。其实，决定顾客是否进店消费的因素很简单：一、想不想吃你卖的东西；二、你的价格合不合理。
西式快餐形象在国人心目中已经大打折扣了
事实上，无论在海外还是国内，在食品安全日益深入人心的新形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐，已经遭遇到越来越多的消费者摒弃。我们以成本、餐品数量、顾客需求为例对几个因素之间的关系进行简单剖析。高脂肪、高热量甚至含有致癌物质的西式快餐在国外一直备受指责，加上苏丹红等食品安全事件的发生，西式快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在美国加州有关薯条致癌物警示标志公诉的12个国际快餐企业名单中，肯德基赫然在列。中式快餐市场太大了，而洋快餐近来争议很大，进军中式快餐是明智的选择。烹饪协会一位指出。
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