当前人们关心的问题莫过于食品安全了,无公害蔬菜的生产显得尤为重要,对于从事餐
饮的企业,很重要的问题是怎样才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜一般市场的餐饮业大都没有明确的蔬菜采购标准,只能是市场卖什么就买什么,即便蔬菜岀现质量问题也无法査到源头,餐饮业没有确定的标准就很难得到发展。目前,广东蔬菜配送公司一万家欢企业管理服务有限公司致力于餐饮标准化的建立,建立蔬菜配菜中心,
进口食材配送
当前人们关心的问题莫过于食品安全了,无公害蔬菜的生产显得尤为重要,对于从事餐
饮的企业,很重要的问题是怎样才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜一般市场的餐饮业大都没有明确的蔬菜采购标准,只能是市场卖什么就买什么,即便蔬菜岀现质量问题也无法査到源头,餐饮业没有确定的标准就很难得到发展。目前,广东蔬菜配送公司一万家欢企业管理服务有限公司致力于餐饮标准化的建立,建立蔬菜配菜中心,实行配菜标准化管理,让消晝者吃到符合健康标准的蔬菜。因此,实行蔬菜配送势在必行。
万家欢食材配送公司发送信息给客户后,鼓励客户可以在日常时间里,在逛超市或家附近菜市场的时候,把万家欢食材配送公司的价格和周边市场随时比较。
这样,再结合每日送货质量和服务,客户可以比较容易的综合判断万家欢食材配送公司的价格是否在合理的区间。服务业往往规模性没有那么明显。一个理发师可以服务10个顾客。一个理发店增加5个理发师,那么这个理发店可以服务50个顾客。但原来那个理发师,还是只能服务10个顾客,不会变成20个。有的配送公司比较像理发店,经营扩张上。通过不断增加标准理发师,来服务更多的客户。
对于酒店食堂来说,是否选择万家欢食材配送公司,其实就是打算选理发店还是打算选理发师的问题。万家欢食材配送公司是从2005年,开始把送货价格在网站如实公布的。
当时这么做的原因,主要是方便我们正在服务的客户查看。当时我们的一些客户老是会问:“你们给我的价格是不是比较低的?是不是给其他人便宜,但是给我的贵?”其实我们对所有客户都是一视同仁的,但有的人就是不信。
特别是一些小客户,因为每月送货额不多,感觉自己在配送公司面前谈判力不强,就容易不大自信、心生疑虑,担心供货商搞价格不一样,给别的大客户一个便宜价,给他们小客户一个贵价格。
我们权衡了一下,觉得客户这个想法虽然好,但如果每天每样商品都拍照上传,会给采购员增加许多工作量,为了这个想法增加的成本,终会抬高我们给客户的交货价格。倘若不是每天拍照上传,而只是固定使用一张好看的广告图片,那就是一种另类的形式主义了。这些做法的好处和坏处比较起来,好处尚不明显,但坏处客户却会马上就感受到了。
所以比较起来,我们觉得可能还是像现在这样的方式,是一个综合成本更优的方案,是一个客户更愿意接受的方案。类似这样的例子还有很多。在万家欢食材配送公司内部,我们也实行全透明管理。公司的经营情况、每天的采购价格、每样商品的加价比例,公司里所有人都是知道的。关于这个20%的毛利率是高还是低,也是客户和我们经常讨论的话题。站在客户角度,总是希望越低越好的。
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