肖记肉夹馍加盟
外观焦黄，条纹清晰，
内部呈层状，饼体发胀，
皮酥里嫩，火功到家，
食用时温度以烫手为佳，
且肉夹馍是热馍夹凉肉，
饼酥肉香，爽而不腻，乃是陕西小吃。
来过陕西的人应该都知道，
走在西安街头，
随处可见各式各样的老潼关肉夹馍店，
店店生意火爆。
老潼关肉夹馍虽然出名，
但是制作起来却
肖记肉夹馍加盟
肖记肉夹馍加盟
外观焦黄，条纹清晰，
内部呈层状，饼体发胀，
皮酥里嫩，火功到家，
食用时温度以烫手为佳，
且肉夹馍是热馍夹凉肉，
饼酥肉香，爽而不腻，乃是陕西小吃。
来过陕西的人应该都知道，
走在西安街头，
随处可见各式各样的老潼关肉夹馍店，
店店生意火爆。
老潼关肉夹馍虽然出名，
但是制作起来却并不简单，
肖记肉夹馍加盟的饼制作方法：
用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，
和成面团，搓成条，卷成饼，
在特别的烤炉内烤制，
待花色均匀，饼泛黄色时取出。
腊汁肉的制作也是很有讲究的，
将五花肉放在装有配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，
肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，
瘦而不柴，吃起来咸香适口，
回味深长。
看见好多人吃肉夹馍加辣子和香菜，我在这里没有诋毁大家的意思，如果大家想吃“正宗腊汁肉夹馍”就不要加了，当然自己在家里根据自己口味改良可以，但是有些外地“肉夹馍店”打着“正宗陕西腊汁肉夹馍”的旗号还要加辣椒和香菜就有点不尊重传统了，叫人很是心寒。肖记肉夹馍加盟产品优势赵家腊汁肉肉夹馍拥有悠久的发展历史与足够的受众群体，集地方特色与大众口昧于一体，融合了95%以上消费受众群体的口昧需求。
吃肉夹馍有很多吃法，中午吃一般配上凉皮或者臊子面的，早上吃配上粉丝汤或者鸡蛋醪糟的，下午吃有配上稀饭凉皮冰封（西安的一种汽水）的。
肖记肉夹馍加盟把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒9。另一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。还有一种说法是，“肉夹馍”正确的叫法应为馍夹肉，但是“肉夹馍”这一错误的叫法为何流传开来呢究其深意是人们为了突出腊汁肉味香色浓，故把肉放在了前边，把馍放在了后边，久而久之相沿成习，“肉夹馍”的称法约定成俗在民间流传开来。
肖记肉夹馍加盟制作过程
1. 五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。
2. 锅内再次倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放入调料：红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后，改小火慢炖。
3. 炒锅炖一小时后，改入砂锅，继续小火慢炖，共炖3个多小时，肉肉超级喷香、酥软（改不改砂锅无所谓）。
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