柠檬酸钾，冷却干燥输送系统中合格的冷却空气介质气流被分成两部分，一部分通过过滤器，直接被输送到柠檬酸储存及筛分的各个阶段，以保证适宜的温、湿度环境，避免柠檬酸变 质；另一部分被输送到另一个冷却盘管，在恒定的湿度条件下再次降温、过滤，降到*’(。随后， *’(的又冷又干的空气再次被分成)部分，一部分被输送到流化床的第!段，急速冷却流化床内加热干燥的柠檬酸粉末；另一部分作为气体输送
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柠檬酸钾，冷却干燥输送系统中合格的冷却空气介质气流被分成两部分，一部分通过过滤器，直接被输送到柠檬酸储存及筛分的各个阶段，以保证适宜的温、湿度环境，避免柠檬酸变 质；另一部分被输送到另一个冷却盘管，在恒定的湿度条件下再次降温、过滤，降到*’(。随后， *’(的又冷又干的空气再次被分成)部分，一部分被输送到流化床的第!段，急速冷却流化床内加热干燥的柠檬酸粉末；另一部分作为气体输送系统的载体，将从流化床内加热干燥的柠檬酸粉末，输送到柠檬酸主料仓内。
在室温下，柠檬酸为无色半透，柠檬酸 明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
大自然食品科技公司生产的食品添加剂包括碳酸镁、柠檬酸钾、柠檬酸钙、柠檬酸镁、柠檬酸锌、磷酸三钙、磷酸二氢钙、磷酸氢钙等十余种产品，年产量2万吨，产品出口100多个和地区，广泛应用于酸度调节剂、膨松剂、稳定剂、营养强化剂等食品配料领域。
青柠是一种绿色像柠檬，但是却比柠檬小的水果，青柠汁多果肉清脆，香气浓郁，皮薄，比柠檬的味道还要蒜，因为青柠含有丰富的柠檬酸，所以被称之为柠檬酸仓库，一般常作为调味料烹制菜肴，除此之外还常出现在化妆品和药品在，而在泰国一般每一道菜都会挤一些青柠汁，这样可以让水果散发出清香味。
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