厨房设备,餐具卫生管理
(1)厨房设备,餐具用后要进行洗涤,并进行消毒处理.
(2)对于加工用的设备，厨具的消毒应更加认真细致.
(3)餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作,应该由专人负责.
(4)保证厨房的清洁卫生,清洁消毒设备,确保被洗涤餐具的干净.
(5)要经常进行消毒,清理,储藏和输送设备.
(6)制定设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程,随时
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厨房设备,餐具卫生管理
(1)厨房设备,餐具用后要进行洗涤,并进行消毒处理.
(2)对于加工用的设备，厨具的消毒应更加认真细致.
(3)餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作,应该由专人负责.
(4)保证厨房的清洁卫生,清洁消毒设备,确保被洗涤餐具的干净.
(5)要经常进行消毒,清理,储藏和输送设备.
(6)制定设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程,随时做好员工的卫生知识培训工作.
(7)厨房所有工作人员要讲究个人的清洁卫生,要养成良好的卫生习惯.
厨房设备提醒您使用电炊具的使用原则：
1、不要多个电炊具共用一个电源插座。否则容易造成插座和电线过载而烧坏，甚至引发火灾；不要空载通电加热。各种电炊具在接通电源前，应先在容器内放人食用油或餐料，不能先通电加热后放人食物，否则会损坏电热元件。
2、商用厨具电炊具所受温度变化不能过于剧烈。在切断电源后不要立即用冷水冲洗，或在烧干锅后立即加人冷水，这样做很容易使电炊具底座内的电热元件断裂。
厨房设备的选择：
厨具营行与时俱进，以科技为先导，以市场为导向，不断吸收引进国内外技术，再配合国人的审美眼光，做出美观的商用厨房设备。更为重要的是，厨具营行实力雄厚，本身还是一家著1名的厨房设计公司，能够配合不同的环境为客户量身打造厨房设备，使厨房设备与厨房容为一体，相互衬托，达到意想不到的效果。安徽友福欢迎大家咨询
厨房设备：
是在厨房设备的生产时，都是有什么样的一个产品材料的表现，而在这种产品的很多性能，都是和材料想关系的，首先就是在手感上面的表现，就是会和手感相关系，没有好的材料，他们在手感上面就会下降，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
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