排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
蔬菜类：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等多个品种配方为：
红署淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包，十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克。粉（食用和香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。烤时先将穿好的
液化气烤鸡炉规格
排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
蔬菜类：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等多个品种配方为：
红署淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包，十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克。粉（食用和香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，再用毛刷沾油刷湿均匀烤制。烤完的肉要趁热吃，皮相当香脆，肉夹瘦夹肥，因为经过腌制烤制，已经不甚油腻了，可以蘸砂糖吃，或者蘸海鲜酱、黄芥末吃。放大镜入香精的多少你也可先烤3—5分钟串自己品尝，根据当地人品味再增减香粉量。
烤全羊是一种独具永仁特色的彝族传统佳肴。烤全羊一般选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，涂上盐、花椒、、葱、姜等各种佐料调及汁水淹制1—2小时后，用铁架子架于栗炭火上慢慢用文火烘烤至熟。很高兴为您介绍烤全羊炉子，该机是一款新型的烤羊设备，与之前的相比，外观更加精巧实用，美观大方，碳烤全羊机器内部构造科学合理，十分节约果木炭燃料，木炭烤全羊炉节约操作时间，从而更好的保持烤全羊肥美鲜香，外酥里嫩来，备受客户喜爱。烤全羊皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香，营养丰富，色香味都别具一格
食物的翻动
食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。继续放入志铭蒙谷烤羊炉再烤10分钟即可取出，取下，放在托盘内，皮朝上，撒葱花、熟芝麻即可上桌。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
注意保持水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
一家新开的烧烤店该怎么经营呢？
创造良好的店面形象
开烧烤店，店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
保证的产品特色
开烧烤店要时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的头一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用正宗的口味吸引消费者。要想烤出的味道，还必须亲自做口味试验，通常烧烤都要采用多种香料药材为基料，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。烤全羊烤羊腿一体炉，更合理的设计，让广大用户的需求更实惠更实在，经济实用，市场价值高，为烧烤市场提供了更大了空间。
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