微波高温膨化干燥设备高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术结合比较古老的油炸膨化技术生产膨化食品的一种方式。烘焙技术、微波技术等新型膨化技术也应属于这个范畴,这里所说的高温膨化技术是指工业生产常用的油炸膨化或砂炒膨化,其中以油炸膨化为常见,因为砂炒膨化对砂的质量要求较高,且食品膨化后去砂工艺要求高。 高温膨化食品的生产原料以面粉、玉米淀粉和薯类淀粉为主。当食品原料
医疗废物微波消毒设备安装
微波高温膨化干燥设备
高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术结合比较古老的油炸膨化技术生产膨化食品的一种方式。烘焙技术、微波技术等新型膨化技术也应属于这个范畴,这里所说的高温膨化技术是指工业生产常用的油炸膨化或砂炒膨化,其中以油炸膨化为常见,因为砂炒膨化对砂的质量要求较高,且食品膨化后去砂工艺要求高。
高温膨化食品的生产原料以面粉、玉米淀粉和薯类淀粉为主。当食品原料经蒸汽蒸煮时,其中的淀粉发生糊化即α化,此时淀粉分子间氢键断开,水分进入淀粉微晶间隙,由于高温蒸汽和高速搅拌作用,淀粉大量地不可逆吸收水分。再经冷却处理,淀粉又发生老化即β化,淀粉颗粒高度晶格化,包裹住在糊化时吸收的水分。在高温处理(油炸或砂炒)时,淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出,促使形成孔隙疏松结构以达到膨化
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微波杀菌技术发展与展望
虽然目前微波杀菌已经在食品工业中得到了广泛的应用,但还存在以下问题:微波的安全性有待进一步证实;微波杀菌参数有待深入研究;微波杀菌的作用机理也尚未有共同的认识,有待进一步研究。扩大微波杀菌在食品工业中的应用范围等方面的研究。
尽管如此,微波杀菌技术与传统食品杀菌方式相比已经显示出了相当大的优势,应用也越来越广泛。随着研究的深入,微波杀菌技术在食品工业中的应用一定会越来越广泛,给食品行业带来巨大的发展机遇。 次数用完API KEY 超过次数限制
制药工业:微波技术在制药工业上的应用主要在以下几个方面:粉状、颗粒状、片状、丸状粘液状等药制品的干燥灭菌,中草药材的干燥、杀虫、灭菌。中草药微波萃取,口服的杀菌等方面。
木材加工:微波可对1-6 公分厚的木板进行均匀、烘干,干燥只需十几分钟,且不开裂变 形小,同时杀木材内部的卵虫和幼虫;也可对胶合板或拼板胶接的固化处理以及竹制品木制工艺品干燥、灭霉、杀菌 次数用完API KEY 超过次数限制
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