iso22000食品安全与食品安全危害|食品链
iso22000食品链
从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及iso22000食品及其辅料的生产、加工、分销和处置。
初级生产包括食源性动物饲料的生产和用于iso22000食品生产的动物饲料的生产。
iso22000食品安全
食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时不会伤
iso22000认证的用途
iso22000食品安全与食品安全危害|食品链
iso22000食品链
从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及iso22000食品及其辅料的生产、加工、分销和处置。
初级生产包括食源性动物饲料的生产和用于iso22000食品生产的动物饲料的生产。
iso22000食品安全
食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时不会伤害消费者的保证。
iso22000食品安全与食品安全危害的发生有关,但不包括其他与人类健康相关的方面,如营养不良。
iso22000食品安全危害
食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理因素或食品存在条件。
“危害”不应和“风险”混淆,对食品安全而言, “风险”是食品暴露于特定危害时对健康产生不良影响的概率(如生病)与影响的严重程度(、住院、缺勤等)之间形成的函数。
iso22000食品安全危害包括过敏源。
在饲料和饲料配料方面,相关食品安全危害是那些可能出现在饲料和饲料配料内和(或)上,继而通过动物消费饲料转移至食品中,并由此可能导致人类不良健康后果的成分。2)标准清晰地定义了以下步骤——危害分析、风险评估、关键限值的定义、前提方案的实施、HACCP计划的实施、食品安全操作装置相关的要素管理。在不直接处理饲料和iso22000体系认证的操作中(如包装材料、清洁剂等的生产者),相关的iso22000食品安全危害是指那些按所提供产品和/或服务的预期用途可能直接或间接转移到食品中,并由此可能造成人类不良健康后果的成分。
ISO22000认证对我国企业的好处
ISO22000认证给我国企业带来哪些好处
尽管ISO22000认证将是一个自愿性标准,但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,是一个统一的,因此预计,该标准一旦出台,即会为越来越多的和食品供应链上的企业所接受和采用,所以采用ISO22000认证也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。5各部门负责对本部门的设施设备进行日常维护、保养,保持设施完好,并作记录。从目前情况看,我国企业采用ISO22000认证可以获得如下诸多好处:
(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用化;
(3) 改善文献资源管理;
(4) 加强计划性,减少过程后的检验;
(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制;
(6) 所有的控制措施都将进行风险分析;
(7) 对必备方案进行系统化管理;
(8)由于关注终结果,该标准适用范围广泛;
(9) 可以作为决策的有效依据;
(10) 充分提高勤奋度;
(11) 聚焦于对必要的问题的控制;
(12) 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
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服务
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