企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
风冷插盘冰箱图片
在冷冻柜冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成的冰晶分布不均匀会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品的降低。所以在食物被速冻的过程中，首先打开冷冻柜的冷冻开关或将温度控制器调至低档，运行一段时间，放入食品前使柜内温度足够低。再将
风冷插盘冰箱图片
企业视频展播，请点击播放
视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
风冷插盘冰箱图片
在冷冻柜冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成的冰晶分布不均匀会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品的降低。所以在食物被速冻的过程中，首先打开冷冻柜的冷冻开关或将温度控制器调至低档，运行一段时间，放入食品前使柜内温度足够低。再将食物洗净晾干，分装与食品袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，速冻数小时，至食品完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调。
一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您的选择；但如果您可能需要的冷冻一些面团、慕斯类的产品时恐怕您得忍痛购买一台风冷冰柜了！不然您会经常为您的产品冷冻效果不好而郁闷了。
便利店由于很多食品都必须保鲜，所以采用了很多的冰柜进行保鲜措施，那么便利店冰柜的规格、性能特点以及产品优势有哪些呢？下面我们一起去了解一下吧。
便利店冰柜的性能特点：
1.配备进口节能机组，一体式设计，真正做到低噪音，保证产品持久、环保、稳定；
2.采用全不锈钢设计制造，自动回归门设计，全不锈钢拉手；
3.外观豪华，款式新颖，万向脚轮；
4.采用全优化3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度；
5.聚氨酯整体发泡技术，环保发泡材料，高强度、高密度、节能设计有效减少能量消耗；
立式冷藏柜放货要均匀，避免立式冷藏柜层板受力不均导致变形。超市冷柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长超市冷柜的使用寿命。立式冷藏柜压缩机与冷凝器的散热器不能超过一个月清理一次，吸入灰尘太多容易导致通风不通畅，散热效果不好而影响制冷效果，清理方法：用长的软毛刷顺着散热翅片上下刷，注意不要左右刷，容易划伤翅片；长时间使用回风口容易掉入杂质，导致排水不顺，一个月清理一次；清理方法：底层层板拿开，用干抹布清理即可。
-->
