胡辣汤，中原名吃，其特点汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，主料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、高汤、面粉、粉条、木耳、面筋、金针菇、黄花菜等。河南胡辣汤的地域性很强，据说，早些年，有一家专门卖胡辣汤的老店，经过两代人的传承，很多食客过年回来专门跑来吃胡辣汤。另含有豆蔻、、陈皮等多达28种中草药，不仅味道更鲜美，还能发挥出中药材暖胃、醒脾的功效。为了做好一锅正宗地道的胡辣汤，店里的师傅每天都
学习胡辣汤技术培训价格
胡辣汤，中原名吃，其特点汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，主料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、高汤、面粉、粉条、木耳、面筋、金针菇、黄花菜等。河南胡辣汤的地域性很强，据说，早些年，有一家专门卖胡辣汤的老店，经过两代人的传承，很多食客过年回来专门跑来吃胡辣汤。另含有豆蔻、、陈皮等多达28种中草药，不仅味道更鲜美，还能发挥出中药材暖胃、醒脾的功效。为了做好一锅正宗地道的胡辣汤，店里的师傅每天都要起个大早，按比搭配、精心熬制，别看只是一碗简简单单的汤，哪个时间火大、哪个时间火小，哪个时间放粉条，哪个时间放面筋，都是很有讲究的，在这一点上每一家小店的师傅都有自己独到的见解，所以去不同的地方，那些看似差不多的配料熬出来的味道也不尽相同。
胡辣汤则是很百搭的一种小吃。它能保留至今、兴盛至今，一定有其特有的高妙之处。
冬夏皆宜，冬天喝了暖身御寒，夏天喝了排汗祛湿。一般感冒，喝胡辣汤就可以搞定。
关于胡辣汤的起源，时间上应该是在胡椒传入中原地区之后，毕竟胡椒是河南人张骞“凿空”、开辟丝绸之路，才传到咱们内地的。
仅仅作为一种早餐，就能被人们所熟知，胡辣汤的成名并不是因为方便。
因为正宗的胡辣汤做起来并不方便，甚至还很繁琐，方便胡辣汤料出来的味道又没有外面卖的好，所以这是一种只能在店里吃的早餐。
那胡辣汤作为北方群众喜爱的早餐呢又有什么对人体损害呢？事实上：
1.早上的膳食要清淡一些！空腹尽量不要吃辛辣食物，刺激胃黏膜，久而久之会对胃黏膜造成破坏；
2.胡椒不宜经常吃；
3.对减肥的朋友是"致命"早餐。因其汤里含淀粉、面粉，所以减肥步就是戒胡辣汤；
4.由于面临的消耗，早餐宜以面食和高胆固醇的食物为好！
所以说，胡辣汤不适合单独作为早餐。但是按照我国的饮食习惯，汤类一般不作为主食，早餐一般以馒头、小菜、鸡蛋、饼类等食物作主食，胡辣汤只是配汤，偶尔喝一下无防。
（作者： 来源：）
