制作凉皮调料水的原料有：水 1500克 香料 25克 盐 80克 鸡精 30克 味精 20克
香料的配比是：八角 4克 香叶 2克 花椒 3克 香 5克 桂皮 3克 3克 白扣 2克 干姜 3克
调料水的制作比较简单，我们拿一个不锈钢锅加入1500克的水，加入我们准备的所有香料（记住香料一定要开火前就入锅）上火开小火，水开后加入80克的盐，煮三分钟就可以了
麻酱凉皮加盟
制作凉皮调料水的原料有：水 1500克 香料 25克 盐 80克 鸡精 30克 味精 20克
香料的配比是：八角 4克 香叶 2克 花椒 3克 香 5克 桂皮 3克 3克 白扣 2克 干姜 3克
调料水的制作比较简单，我们拿一个不锈钢锅加入1500克的水，加入我们准备的所有香料（记住香料一定要开火前就入锅）上火开小火，水开后加入80克的盐，煮三分钟就可以了。关火后，下入鸡精和味精，之后我们拿个漏勺把里面的香料全部捞出，等待调料水晾凉，我们就可以去调制美味凉皮了。（这里的香料 可以重复使用三次，所以我们把它放入冰箱保存就可以了，后面两次的熬制方法是一样的，只是时间的不同。人们就餐无非有这么几方面的要求，在食物方面，当然是希望口味特别一些，品种丰富一些，营养均衡一些了，这似乎说起来容易，可做起来并不容易，不过好在赵家腊汁肉凉皮有自己的团队，对口味不断进行研发，对品种持续进行开发，对营养进行搭配。次熬制3 分钟，第二次熬制5分钟，第三次熬制15分钟，当然熬制时间越长水分蒸发越大，这个可以根据蒸发情况适量的补充水就好了）
凉皮长得可真好看，白花花的皮子加上十几个面筋，边上散落着些水灵灵的黄瓜，让人看了后不禁垂涎三尺，如果爱辣，红红的辣油在上面铺一层，那色泽可就更鲜艳了。做凉皮那就叫简单了，只见师傅拿起一张皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒种，凉皮就被切成了一条条面皮，再拌点黄瓜丝 、黄豆芽，加点之前就做好的料水，一拌就ok了！别看人家师傅做得好看，在旁边那些人的吃像真是用狼吞虎咽来形容都不为过！捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如风卷残云般的将一碗凉皮给消灭掉了，边吃还边喊：“老板，再来一碗！”“好咧！”呵，这老板的生意可真忙！汉中米皮(凉皮)起源于(公元前231～前2l3年)秦始皇鼎盛时期。
饮食的问题是大家在生活中先要解决的问题，但是现在饮食的卫生已经给大家带来太多的困扰了，如何拥有安全的就餐环境，也是赵家腊汁肉一直在考虑的问题。为了杜饮食不健康的因素，赵家腊汁肉一直都在维护店面环境，定期进行消毒，力求打造让人放心，让人喜欢的餐饮。聆听这些故事，可能对我们的人生也会有些影响，别人都在努力创造，我，是继续观望，还是马上行动。
饮食不仅要有好的味道，在健康上面更不能出现问题，毕竟大家吃饭就是为了维护自己的健康，所以，很多人在吃饭的问题上就进行了多方面的选择。赵家腊汁肉制作了健康的菜谱，制作了了配方，它可以让大家轻松享受营养早餐、美味午餐、健康晚餐!陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派。代理赵家腊汁肉，天天美食，24小时不打烊。
学习凉皮技术：
大家都知道学习凉皮主要的是什么吗？西安凉皮培训想必大家都知道凉皮的调料水和红油是主要的，凉皮任您的皮子有多好，但是调料不好，那也是白搭，口味儿是关键的部分，面筋凉皮学习去哪里来吧，来我们西安赵家，我们的调料水和红油都是由我们的团队研发的，西安凉皮培训我们有我们自己的核心配方和配料，保证您做出来的东西都是要在您当地特色+回味无穷，吃了一次，保证就是您的铁杆粉丝。以“白、薄、光、软、筋、香”西安凉皮培训为特色的风味特色小吃凉皮技术 ，快来学习咱们正宗的陕西凉皮技术吧！将盘置锅中，舀一勺淀粉，铺在盘中，厚度为2-3mm(厚一点也可以，但薄的好吃)，3-4分钟，过冷水，成凉皮4。
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