农药残留检测结果判定：
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果（不合格），不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。我们都知道，蔬菜在种植过程中容易遭受次虫害，使用农药杀虫也是比较遍及的。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡颜色相同，为阴性结果（合格）。对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量
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农药残留检测结果判定：
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果（不合格），不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。我们都知道，蔬菜在种植过程中容易遭受次虫害，使用农药杀虫也是比较遍及的。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡颜色相同，为阴性结果（合格）。对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
国外农药残留检测技术研究源自对农药的登记管理，即当一个新品种农药投入使用前，须了解其在土壤和果实中的残留、代谢和分解情况，并据此制定容许量。农残检测卡的检测原理：胆d碱酯酶可催化靛酚乙d酸酯（红色）水解为乙yi酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆d碱酯酶有抑yi制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。由于它不受时间的限制，侧重强调灵敏度，所以一般都采用的气相色谱法或气质联用法。
加之在英、美、日、欧洲等发达，蔬菜生产主要以大规模的集约化生产为主，生产过程管理严格，违禁使用农药现象较少，而且果蔬流通模式是先经贮藏、加工后再分销各地，其间有充裕的时间进行抽样检测，所以发达大多仍采用色谱法对蔬菜中农药残留进行多组份同时测定。
有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯是目前市场上主要的3 类杀1虫剂, 特别是有机磷类杀1虫剂仍在生产上起主导作用, 更是菜农首1选使用的一类杀1虫剂。针对有机磷和氨基甲酸酯类农药, 科学工作者在农药残留检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步。整体测定法选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10ml纯净水或缓冲液，震摇50次，静置2min以上。农残检测必要性编辑随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗1生素和激1素等外源物质。
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