因为大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常；电磁大锅灶需要检查电路
双眼大锅灶
因为
大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常；电磁大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等
电加热大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。
电加热和燃气大锅灶不仅节能，而且不仅节能、环保、无噪音，这让山东商用大锅灶迅速成为传统大锅灶的换代产品，完全符合“厨房绿叶计划”的环保要求。
大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电加热大锅灶。
醇油大锅灶尺寸很多，可根据锅选择尺寸，我们的灶也可用给你带上铁锅。所以它几乎没有热传导，能量消耗很少，比一般大锅灶节能50%以上。都是普通铁锅。 60大锅灶 70大锅灶 80大锅灶 90大锅灶 1米大锅灶 1.2大锅灶 1.3大锅灶，大锅灶一般都是做成电打火，这样方便点火方便操作。风机一般配备550W或者750W风机，够用，风力强劲！
醇基燃料大锅灶可用于院校食堂，企业单位，事业单位食堂。
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