企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市汇丰食品机械有限公司
斩拌机的介绍
此斩拌机在任何刀速下，都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到。而且对您的供电电网没有任何电流冲击。自动监控。减轻了操作人员的工作
香肠斩拌机设备规格型号
企业视频展播，请点击播放
视频作者：诸城市汇丰食品机械有限公司
斩拌机的介绍
此斩拌机在任何刀速下，都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到。而且对您的供电电网没有任何电流冲击。自动监控。减轻了操作人员的工作强度，提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
我公司生产的斩拌机完全采用sus304不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到仪器卫生标准工艺、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
斩拌机的介绍:
斩拌机的分类
真空斩拌机的优点是避免空气打入肉糜中，防止脂肪氧化，保证脂肪氧化，保证产品风味；可释出更多的盐溶性蛋白，得到1佳的如花效果；可减少产品中的细1菌数，延长产品贮藏期，稳定肌红蛋白颜色，保护产品的1佳色泽，相应减少体积8%左右。斩拌机刀速、锅速、斩刀1佳与转锅的间隙达到1佳的组合使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理香肠斩拌机设备规格型号香肠斩拌机设备规格型号
使用汇丰斩拌机操作说明书
感谢您使用汇丰斩拌机，以下为快捷操作说明：
1、 接通电源（注意接地线必须接，总开关为100A的断路器），按下出料按钮，按下出料手柄，此时从手柄方向看，除了盘应为顺时针转向。否则调换电源任意两相。
2、 检查锅盖等位置及转锅内无杂物。
3、 按下刀低速按钮，斩刀应该向机器正面旋转。
4、 按下转锅启动按钮，转锅运行方向为逆时针。
5、 以上可确定各运载电机方向正确。然后按照所需转速启动转刀、转锅，分批次向锅内加入物料。一般是先中速后高速的原则。刀低速运转只是在拌合粉状料的时候使用。
6、 斩拌结束，按下出料按钮，缓慢按下出料手柄，实现分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。
工作结束，关掉总电源，清洗转锅以及设备外围卫生。
我公司是主要生产斩拌机的厂家，其主营类目有真空包装机，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机，洗筐机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
（作者： 来源：）
