入口顺滑，有种喝藕粉的错觉。味道上要比胡辣汤重一些，但也没有浓烈的胡椒刺激感，整体喝起来很舒服。里面用到的面筋是机洗的，比起手洗面筋口感要软一些。一大早，能喝上一碗胡辣汤，便能瞬间唤醒沉睡一晚的味蕾，再咬上两口刚炸出来的热油条，往胡辣汤里一泡，解馋，过瘾。胡辣汤有6元、8元一碗的，放的是牛肉，主要是肉量和辣度的不同，贵的是12元的，这是羊肉胡辣汤，配料也更多。其他的早上5:30就可
安徽板面培训
入口顺滑，有种喝藕粉的错觉。味道上要比胡辣汤重一些，但也没有浓烈的胡椒刺激感，整体喝起来很舒服。里面用到的面筋是机洗的，比起手洗面筋口感要软一些。一大早，能喝上一碗胡辣汤，便能瞬间唤醒沉睡一晚的味蕾，再咬上两口刚炸出来的热油条，往胡辣汤里一泡，解馋，过瘾。胡辣汤有6元、8元一碗的，放的是牛肉，主要是肉量和辣度的不同，贵的是12元的，这是羊肉胡辣汤，配料也更多。其他的早上5:30就可以吃到，12元的要等到6点，这是小锅单独熬的。
和胡辣汤相配的，还有煎包和油馍头、油饼、菜角等简单几样。我们喜欢牛肉，喝了8元的，一碗下肚，酣畅淋漓。亲自鉴定一下，果然还是几年前逍遥镇胡辣汤的味道！胡辣汤由胡椒，辣椒，香料，牛羊肉与其他食材等熬制而成——多年以前，当我站在那个脏摊前时，根本无法相信那一锅沥青是我三分钟后无法拒绝的珍馐。大块牛排浸润在汤汁里令人眼亮，那豪放劲儿时间就赢得了吃货的好感。胡辣汤摊子的老板会在黎明点燃灶台的把火，这时环卫工也恰好扫尽了后一片昨日的落叶。
和方中山异曲同工的是，许多地方也有自成一派的胡辣汤。
虽然同在一个周口，周口人就不大认逍遥胡辣汤，当地为地道的是金记。
而对于汝州人来说，一碗混合着鸡蛋丝、豆角段、辣椒丝、粉条的胡辣汤，再捏几撮菜，放一小勺醋，配上锅盔加豆腐串，那就是西关桥头得劲的早上。
开封素胡辣汤颜色浅淡，没有牛羊肉汤成分，主要是采用素食材，对原料、香料配比严格，食材加工考究，味道清醇，因颜色浅，食用时无色素添加之虞。
那胡辣汤作为北方群众喜爱的早餐呢又有什么对人体损害呢？事实上：
1.早上的膳食要清淡一些！空腹尽量不要吃辛辣食物，刺激胃黏膜，久而久之会对胃黏膜造成破坏；
2.胡椒不宜经常吃；
3.对减肥的朋友是"致命"早餐。因其汤里含淀粉、面粉，所以减肥步就是戒胡辣汤；
4.由于面临的消耗，早餐宜以面食和高胆固醇的食物为好！
所以说，胡辣汤不适合单独作为早餐。但是按照我国的饮食习惯，汤类一般不作为主食，早餐一般以馒头、小菜、鸡蛋、饼类等食物作主食，胡辣汤只是配汤，偶尔喝一下无防。
（作者： 来源：）
