单机系列单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等,可以炸制各种油炸类的食品,但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气。全自动系列全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、液化气以及外部循环加热等。
带鱼真空油炸设备
单机系列单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等,可以炸制各种油炸类的食品,但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气。全自动系列全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、液化气以及外部循环加热等。

真空油炸机的优点:
1、 节能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的温度只有100度左右,油不容易氧化发黑,可以长时间使用。
2、 油炸成品不变色、不破坏成分,大限度保持原有营养,油炸成品含油量20%
3、 在真空状态下,降低油的沸点,油炸成品蓬松度高。
4、 自动化程度高,只需要把物料做好前期处理,投入物料,输入时间与温度,出来的就是炸好并且脱好油的成品。
5、 离心脱油,无极变速,从每分钟100~500转范围内,可以随意调节。
6、 大件都是304不锈钢铸造,外形美观,坚固。
7、 双室的概念:一个是储油室,一个是油炸室,当油炸时,油被抽到油炸室进行油炸,储油室处于真空状态。当油炸结束,脱油时,油回到储油室。
8、 双室真空油炸机双室的优点:
节约时间,在出料时油在储油室内继续加热。
自带油过滤系统,机器内部有筛网进行初过滤,一般准备两份油,炸完利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话,油的使用期限可以更加延长
真空油炸机的产量以投入的物料计算:500的投入量为10~15公斤每次,1200的投入量约为100公斤每次,根据物料的不同,所投入量也有所变动。


真空低温油炸设备 加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质,比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合,直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足,特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时,加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。
传统的油炸工艺,油温在160℃以上,有时甚至达到230℃以上的高温,如此高温显然对食品的营养成分,特别是对一些热敏性物质具有的破坏作用。


果蔬脆片加工设备生产出的果蔬脆片特点
能大限度的保留原料的色泽、味道、营养。是老少皆宜的健康食品。对儿童——有些食品家长知道儿童吃了可以补充营养,但不知道食品的脂溶性,比如类胡萝卜系的食品,生吃,煮着吃,人体吸收不了所含丰富的营养成分,只有用油烹饪和介质脱水,其营养成分才能被吸收。对妇女——现代女性注重那个减肥和皮肤保养,出来运动和美容保养以外,饮食保健也是很重要一个组成部分。众所周知,多吃粗纤维,低热量的食品是选择,像苹果脆片、板栗脆仁、山楂脆仁、紫薯、红薯等都可满足日常需求。对老人——上来年纪的老人对一些食品情有独钟,但只能望而却步,原因是牙齿不好,咀嚼功能基本丧失,比如苹果、黄桃、猕猴桃以及部分蔬菜,还有部分老年人年养成多餐的习惯,特别是睡眠少,半夜容饥饿,但苦于身边无子女照顾。而果蔬脆片均可满足这方面的需求。



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