企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司
挂炉饼的原料:高筋面粉500克，鸡蛋1个，大豆油25克，盐5克，水290克。练习:1 .将鸡蛋和盐放入盆中，充分搅拌并融化盐。倒入面粉，搅拌，搅拌成梭子。用你的手用一点冷水做一个硬面团，醒发20分钟。2.将面团搓成条状，分成八片，形成椭圆形并用塑料膜覆盖。3.在油盒上擦一点油，把混合物揉成长方形，用双手捡
干锅鸭培训电话
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视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司
挂炉饼的原料:高筋面粉500克，鸡蛋1个，大豆油25克，盐5克，水290克。练习:1 .将鸡蛋和盐放入盆中，充分搅拌并融化盐。倒入面粉，搅拌，搅拌成梭子。用你的手用一点冷水做一个硬面团，醒发20分钟。2.将面团搓成条状，分成八片，形成椭圆形并用塑料膜覆盖。3.在油盒上擦一点油，把混合物揉成长方形，用双手捡起来，轻轻滴两次，如一张薄纸，擦干净油，把油提成左右两边的一条自然褶皱，右手的另一端伸出双手，把它盘成蛋糕坯，把混合物头塞在边缘下，把双手推入1.2厘米厚的圆形蛋糕中。4、电动蛋糕盘180-200度宽油翻转。特点:外部烧焦，内部柔软。脆而香的味道很可口。现在它被烘烤和食用。
要么选择产品路线。对传统食客来说，重要的是他们坚持烹饪和品尝。无论时代如何变化，这种坚持都不会失败。在餐饮业，那些有良好品味和烹饪技巧的人很难被埋没。因此，在餐饮业，给顾客留下好印象的佳起点是产品。当老板说好吃的时候，一个好的产品是美味的或者美味的，或者当厨师说好吃的时候，是美味的。这是一种符合大众口味并能让他们大吃一惊的食物。在产品的提炼中，差异化发展的一个好方法是不断提高产品的品味和价值水平。其次，要么选择服务路线。事实上，一个好厨师不容易找到，味道并不代表比赛中的一切，也不代表营销和服务等各种因素的影响。海迪劳以其服务而闻名，除了产品之外，它还为顾客提供更贴心、更感人的服务，这样即使面对普通的食物，他们也能感到快乐。然而，中小餐馆提供海底捞这样周到的服务是非常困难和昂贵的。因此，餐厅经理建议中小型餐厅的良好服务是:、干净、安全、有序。第三，在设定路线之前预测未来。一家餐馆是走产品路线还是服务路线，或者两者兼而有之，取决于餐馆的位置、业务类别、顾客群等的影响。
玉米芝麻蛋饼主料：鸡蛋2个。配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料：白糖适量。做法1、准备好鸡蛋、玉米面、白糖。2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。3、加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。4、平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。5、待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。6、蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
油条原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。做法1、在牛奶中加入干母，拌匀。将面粉与糖混合均匀。2、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。3、将面团盖上湿布，醒发至两倍大。4、将碱、水、拌匀。用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。5、在操作台上刷上油。6、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。7、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。8、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。9、捞出沥油即成。 次数用完API KEY 超过次数限制
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