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中式快餐的快捷主要体现在制作快捷、服务迅速两方面;要使顾客等待时间尽量地短,就要求服务员的服务快捷,厨房操作的快捷,顾客到达快餐店后,服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜,顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房,饭菜成熟后,服务员要在时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务
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中式快餐的快捷主要体现在制作快捷、服务迅速两方面;要使顾客等待时间尽量地短,就要求服务员的服务快捷,厨房操作的快捷,顾客到达快餐店后,服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜,顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房,饭菜成熟后,服务员要在时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务不仅对服务员服务快捷提出了要求,而且服务员和厨房的沟通畅通也是很重要的。
直营店考察——餐饮总部的直营店是否在盈利,当然直营店越多越好,我们可以自已去直营店蹲点,考察一到三天,预估一下餐饮店全天的流水,还有人均消费,同时结合自已当地的情况,做出一个预估,当然这里也会有一些小细节,如果你要在一个四线五线城市开店,你到了一个一级城市去考察,所有的人均消费、客流入口都是不一样的,也要对比的分析。
总部考察——餐饮加盟后续服务如何,这个要在总部去考察,加盟后都有哪些服务,包括现在加盟店的一些管理模式,当然也可以到几家加盟店去考察一下,可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察,这样更有对比性。
资质——接下来就是的一些资质,商标、VI设计等一系列的资料,在这里给大家说一下,我们要加盟的是一个餐饮,商标是必须要有的,如果没有商标,后期做大会碰到关于侵权的问题。
餐饮嘛,zui主要的就是味道了,有的时候某个好吃的路边摊可能比实体店更受欢迎,选址也是重要的,客流量大才会有大量的客源,然后就是环境,舒适的环境顾客才会喜欢有心情吃饭,食材什么的一定要干净,现在的人对身体健康也比较看重的 越来越 注意养生,后就是要看你需选择什么行业类别去加盟不要去选一些冷门的 眼光要长远一些 根据现在的局势做好判断,这个也是zui重要的。以现在的 市场来看快餐行业是比较火的,烤肉拌饭之类的就是个不错的选择,无论上班族还是学生都适合。
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