夹层锅分类：
1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2、按工艺需要可以分为：带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅设备。
3、按加热方式分类分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。
4、按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型
导热油夹层锅在出厂前夹层中加入的是加热管。蒸汽夹层锅是压力容器。夹层锅一旦生产成品，是不可以更改。
不锈钢夹层
自动横轴搅拌夹层锅
夹层锅分类：
1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2、按工艺需要可以分为：带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅设备。
3、按加热方式分类分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。
4、按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型
导热油夹层锅在出厂前夹层中加入的是加热管。蒸汽夹层锅是压力容器。夹层锅一旦生产成品，是不可以更改。
不锈钢夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅之分。电加热夹层锅采用液压升降，免拆装搅拌器，锅体可倾斜90度，更是节省人力，降低劳动强度，省力、省时、省工是性能优良的食品加工设备。二者的区别在于：电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温，蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通过夹层锅夹套里加温。电加热夹层锅按结构形式上还有固定式夹层锅，可倾式夹层锅，搅拌式夹层锅开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部首先的区别在于搅拌形式上，咱普通的夹层锅设计原理是轴式搅拌，顾名思义就是中间一根搅拌轴，围绕中心点均速搅拌，搅拌尺分布在锅边，此种搅拌主要针对于液体类或半固体类物品，搅拌时物料具有流动性，会使物料搅拌的同时均匀受热。节能卫生，导热迅速，健康环保锅体材质：（1）内锅不锈钢(SUS304/SUS316L)，外锅体碳钢（Q235-B）。导热油夹层锅在出厂前夹层中加入的是加热管。蒸汽夹层锅是压力容器。夹层锅一旦生产成品，是不可以更改。
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