榛子仁的食疗价值
桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。
性味甘平。能补脾，涩肠。《开宝本草》谓能“实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。
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榛子仁的食疗价值
桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。
性味甘平。能补脾，涩肠。《开宝本草》谓能“实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。
软化血管，促进胆固醇代谢:榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护血管的健康。
明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，增进食欲，提高记忆，延缓衰老。
榛子里含有化学成分紫杉酚，可作药用。此外，所含的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，防止日晒红斑。
榛子的热量多少
一般来说，榛子的热量为617大卡(100克)，虽然它的热量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意适量比较好。
榛子的热量高吗
100g所含热量需要爬楼梯69.3分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪44.80克;核黄素0.14克;钠4.70克;纤维素9.60克;磷422.00克;蛋白质20.00克;铁6.40克;维生素E36.43克;锌5.83。
榛子的吃法:榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。
榛子仁吃法:微波炉焗榛子仁
1、将榛子仁均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热.
2、期间需要不定时的停炉翻动.
3、当听到有咔咔榛子仁爆裂的声音,则说明快要熟了.
4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了.
榛子仁吃法:榛子仁饼干
材料:榛子仁粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法:
1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀.
2、放入榛子仁粉和低粉,拌成面团.
3、将面团分成若干个小面团,搓圆压扁,后依次放在烤盘上.
4、烤箱预热180℃,中层上下火约18分钟.
PS:这里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉来代替,做出来的又是另一番风味哦!
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