贵州民族菜是黔菜的重要组成部分
贵州民族菜是黔菜的重要组成部分,是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒的产地，其香醇飘摇于贵州各地的山川绿水之间，浓厚而侵润，一如丰满而多彩的贵州文化。“贵州”名称，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首领普贵以控制的矩
贵州苗家锦绣
贵州民族菜是黔菜的重要组成部分
贵州民族菜是黔菜的重要组成部分,是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒的产地，其香醇飘摇于贵州各地的山川绿水之间，浓厚而侵润，一如丰满而多彩的贵州文化。“贵州”名称，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首领普贵以控制的矩州归顺，宋朝在敕书中有“惟尔贵州，远在要荒”一语，这是早的以‘贵州’之名称此地区的记载。明永乐十一年(公元1413年)设置贵州布政使司，正式建制为省，以贵州为省名，到清雍正年间，基本形成现在的境域。
“夜郎文化”在上世纪80年代末
“夜郎文化”在上世纪80年代末，90年代初即己提出，它是贵州历史文化的一个重要环节，是当代贵州文化的重要基因或源头，它是夜郎时期的各民族及其尔后居住在夜郎故地上的各民族共同创造的，也是夜郎与周边各地区相互影响的结果。夜郎的许多习俗如生殖崇拜、祖先崇拜、鬼灵崇拜及夜郎人的居室建筑形式等，都一直影响到今天人们的生活。如巢居、山处、“干栏”这种居室建筑形式，对布依、侗、水等族人的民居建筑特色的形成都产生了重要的作用。
贵州少数民族能歌善舞,传统音乐舞蹈丰富多彩
音乐
贵州少数民族能歌善舞，传统音乐舞蹈丰富多彩。贵州各民族音乐不仅类别多，而且各具特色。“飞歌” 是苗族音乐中颇富特色的体裁，堪称苗族歌唱艺术的瑰宝。其他的如布依族、侗族、水族、土家族、仡佬族、彝族、瑶族、壮族、白族等民族也有自己独具特色的音乐形式，丰富了贵州的音乐文化宝库。其乐器主要有直箫、竹笛、口弦、芦笙、葫芦琴、姊妹箫等。
贵州特色小吃里的一朵奇葩
织金特色荞凉粉
织金荞凉粉是贵州特色小吃里的一朵奇葩。它以其食客众多，价廉物美，辣香爽口，细嫩绵实，滑爽适口，清凉降火的风味在贵州特色小吃的发展留下了浓墨重彩的一笔。织金荞凉粉在吃的时候要用一个铜制或铁制布满小孔的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，另外用一小碗做蘸水。荞凉粉的蘸水当中不可缺少的就是织金人自制的豆腐乳，豆腐乳可以说是荞凉粉蘸水的“”。蘸水做好后，用筷子夹着荞凉粉蘸着即可食用。有些讲究的吃法还在蘸水中加入糖心皮蛋。在火红的辣椒蘸水包裹下，只见每条凉粉晶莹欲透，弹性十足，红中带白十分醒目，吃一口沁人心脾。
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