醇基燃料油的运用要求；1 醇基燃料炉灶具应契合《醇基民用燃料灶具》(NY312-1997)，并应定时进行校检、检修、并做好记载。2 醇基燃料运用时厨房内醇浓度应契合醇类职业接触限值3 运营火锅的餐厅，宜运用电磁炉、固体酒精炉，不该运用醇基燃料(液体)炉等。4. 运用管道应为金属管道，禁止穿过餐厅、办公室、楼梯间和生活间，并不得穿过不运用醇基燃料的房间。5.醇基燃料进出口管道应设
醇基燃料
醇基燃料油的运用要求；1 醇基燃料炉灶具应契合《醇基民用燃料灶具》(NY312-1997)，并应定时进行校检、检修、并做好记载。2 醇基燃料运用时厨房内醇浓度应契合醇类职业接触限值3 运营火锅的餐厅，宜运用电磁炉、固体酒精炉，不该运用醇基燃料(液体)炉等。4. 运用管道应为金属管道，禁止穿过餐厅、办公室、楼梯间和生活间，并不得穿过不运用醇基燃料的房间。5.醇基燃料进出口管道应设截止阀。阀门衔接处应选用防泄漏型的密封材料，不准采用石棉制品。6 管道恰当位置设置止回阀。7.应装置固定式可燃气体浓度报警仪。8. 应按《建筑物救活器装备设计规范》的要求，装备相应救活器件。9. 厨房内应有杰出通风。
燃料油是醇基液体燃料的更新换代产品，它解决了醇基液体燃料热值低、炉火上不去、热效低、消耗量大、只环保、不经济的问题。它不仅完全符合醇基液体燃料的，而且在热值、黏度、火焰温度等方面都有了很大的改善和提高。目前我国大中城市的饭店、宾馆、大专院校的食堂等餐饮业，大多使用柴油、液化气作为能源中的中餐灶，有的仍然烧煤。烧煤、烧柴油存在费用高、不易点燃，其油烟、煤尘存在既不卫生，又污染环境的缺陷。这不符合我国大力保护环境与节约能源的国策。
近年来世界经济发展疲软，国内经济增长也在不断下降，能源消耗也有所下降，正是我国进行能源结构调整的好时机。只有控制煤炭的直接燃烧，加速新能源燃料的研发进程，夺掉“煤老大”的地位，才能从根本上解决我国大气污染的现状。燃烧耗量：燃烧耗量会受到灶心口径大小，灶心深度，风机功率大小，醇基燃料油油阀风阀控制等因素的综合影响下各不相同。从灶心讲，连体灶心耗量低，蘑菇头和火箭头灶心耗量较高。 从飞油情况看，连体灶心85以上的，当火焰高度超过25公分左右，有少量飞油现象。丹东醇基燃料油当油含量较低时，飞油现象频繁。蘑菇头灶心，在油的含量较低下，开始时有飞油现象。火箭头灶心，目前测试没有遇到飞油现象，即使在油的含量低的情况下也没见到飞油。只是火箭头灶心成本较高，一是灶心容易损坏，二是售价相对较高。
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