制冰冷库建造时注意事项有哪些？
1、安全性，由于大冰块重量重，容易滑动，将冰块放入冰箱时要注意自身安全，并穿戴必要的防护措施;当冰可能滑动时，冷库的主体应该能够承受冰的重量。同时，在移动冰块的时候要注意不要让冰块碰到冷库库体，以免损坏制冰冷库库体。在冰库高空作业时，要高度注意安全，避免打滑和人员伤亡。冰块应放置整齐、牢固，层数不应超过三层。做法是在隔热墙间隔一段距
安装冷库工程
制冰冷库建造时注意事项有哪些？
1、安全性，由于大冰块重量重，容易滑动，将冰块放入冰箱时要注意自身安全，并穿戴必要的防护措施;当冰可能滑动时，冷库的主体应该能够承受冰的重量。同时，在移动冰块的时候要注意不要让冰块碰到冷库库体，以免损坏制冰冷库库体。在冰库高空作业时，要高度注意安全，避免打滑和人员伤亡。冰块应放置整齐、牢固，层数不应超过三层。做法是在隔热墙间隔一段距离设置外围护结构，使其形成夹层，在夹层上下设置通风口，形成自然通风，这样可以带走外围护所吸收的太阳辐射热。
2、制冰冷库由于温度较低，所以说冰库在关闭的时候一定要确保里面没有工作人员，同时在冰库中作业时必须有两个人一起，冰库门关闭后能从内部开启，避免意外的发生，冰库门的开启必须有专人来负责，严禁不相关人员随意开启。
3、冰块有制冰间生产，制冰间的相对高度高于冰库的高度，这样冰块就能够通过滑冰道进入冰库，库内冰块的对方要整齐有序，高处摆放冰块时可以使用吊冰行车摆放，冰块摆放顶部一定要跟冰库顶部留出一定的空隙，能够保证工作人员有足够的操作空间。
冷库安装设计工程中减少冷库产品干耗的方法有哪些
1、合理操作,缩短冷加工时间。为了降低商品在冷却和过程中的干耗,首先要发挥制冷设备的效果,尽可能缩短冷加工时间。冷却间或间必须尽量降温至设计的温度时才能进货,即进货前应先对冷间降温,当进货完毕后再开风机,等商品达到要求的低温时停止风机,进行转库工作。使用冷却间和间时,如果进货量少,应尽量减少冷间,避免使用冷间加工少量的商品。否则,冷加工和风机工作时间要相应缩短。2、尽可能保持冷藏间达到设计规定的温度。库内温度和湿度要保持均匀,不工效率。能有较大波动。食品入冷库尽量做到一次进完。3、有关责任人员应加强对隔热层和防潮层的维护管理，对松散材料要定期检查发现问题应组织更换。4、减少外界热量进入库内，库房内不能有大量工人挑选商品，要随手关灯,及时。5、冷库工程冷藏间内堆放冻品要求尽量同一货主尽量同一品种货物要堆垛紧密,尽量货堆关严冷库门等，大一些,使库房内常处于满载状态，当商品不多时,可将同类商品或可以混藏的商品放在一起，但包装的和无包装的商品一般不要存放在同一冷藏间内,或分类堆放。6、尽量避免利用小容量的上层、隔热不好的或热流较大的冷藏间做商品的长期冷藏。7、家禽、鱼类和副产品等商品在冷藏时,尽量要求表面镀冰衣。如果需要长期冷藏,则可在垛位表面喷水进行养护,但要防止水滴在地坪、墙和冷却设备上。冻肉在码垛后,可用防水布或塑料布覆盖,在走廊或靠近冷藏门处的商品尤其应覆盖好。一般要求喷水成3mm厚的冰衣(可分次喷水镀冰衣)。在热流大的时候,冰衣易融化,注意经常保持冰衣一定的厚度。8、对于采用冷风机的冷藏间,库内气流分布要合理,并要处于低风速(不超过0.2-0.4m/s)冷藏。3、冰块有制冰间生产，制冰间的相对高度高于冰库的高度，这样冰块就能够通过滑冰道进入冰库，库内冰块的对方要整齐有序，高处摆放冰块时可以使用吊冰行车摆放，冰块摆放顶部一定要跟冰库顶部留出一定的空隙，能够保证工作人员有足够的操作空间。9、冷库食品要求尽量有塑料薄膜和纸箱包装。
冷库安装时应该注意的几点
1、对于安装在室温较高的厂房、工业区或室外的冷库，需根据实际情况考虑建造低温穿堂、装货间等设施或嵌入式库门、内库门等设计方案，以免货物装卸受高温影响，出现表面出水、融化、解冻等不良现象； 2、冷库建筑、库门、制冷机组、管道线路等都应避开发热源和阳光照射，以保证冷库制冷效率和使用寿命； 3、冷库制冷机组应安装在通风良好的地方，以便热量散发；南京冷库具有耗能少，保温性能好，能延长各种用品的保质期,噪音低，简单实用，安全可靠。
二、冷库安装使用时应该注意的几点 1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应保持一段时间。 2、冷库安装后库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。 3、 冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。 4、冷库安装后地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。 5、保鲜冷库通风应选在温度较低的夜间或凌晨，冷库进货选在温度较低的时间也有利于避免货物受高温影响和降低冷量损耗； 6、对于用电较紧张或夏季常发停电的地区，应预先准备好适合的发电设施，以免冷库停电导致货物受损； 7、管理员要经常查看冷库运行情况、降温速度、温度变化等内容，以保证冷库生产效率； 8、企业应适当安排冷库生产流程、冷库开停机、维护保养等内容，需避免冷库超负荷运行带来不良影响；小型冷库设计库体一般采用板墙内预埋件偏心钩式连接或现场发泡牢固，密封性好，拆装运输方便，现场施工安装工作量小，节省人工，质量好，效果好。 9、日常使用一旦发现冷库存在异常、故障或损坏，应立即进行检查维修，以免故障恶化带来损失或危险。
冷库的管理制度
1、冷库内产品需有完整的包装、禁止堆放；堆放整齐、批次清楚，每批、每垛产品设有标识；相互串味的产品、原料与成品，不得同库存放。 2、冷库内物品与墙壁之间距离不少于30cm，距地面不少于10cm，与天花板保持一定的距离并分垛存放，库内清洁，无霉、无鼠、无虫害；中间留通风道，风机底下不可堆放货物。 3、不同品种产品分垛存放、批次清楚，每批每垛产品设有标记。 4、冷藏库、成品库定期清理消毒，每七天扫霜一次；虽然冷库设备的确是有这种功能，但不代表不会出现故障等原因，在使用的过程中还需要我们用点心的维护它并定期检查。每年至少对冷库进行一次清洁消毒。
5、冷库的卫生由冷库的主管人员负责每天检查，并将检查结果记录在《冷库卫生质量检查记录》中，并由包装品管负责督导。 6、当天进出冷库的物品当天入帐，所有进出库产品，帐面要有正确反映。 7、每天进行盘点，确保帐目准确，随时能提供准确数据；冷库的冷库板的选择对冷库来说是很重要的，因为冷库不同于其他仓库，冷库对温度、湿度等环境要求都很高。月底配合财务部盘点核查并提供月报表。 8、冷库设计要达到工艺要求，并配备自动温度记录仪和温度计。 9、只有经验收合格的原料或成品才能入库存放。 10、物料按先出的原则入库贮存和出货，避免长时间积压，影响。 11、原料与成品分库存放，相互串味的产品不能贮存于同一个冷库内。 12、成品库、冷藏库、包装间的温度符合工艺要求，成品冷藏库温度在-18℃以下，速冻库温度在10~15℃，冷藏库温度由仓库管理员进行监控，每2小时记录一次，记录于《冷藏库温度监控记录》上。 13、禁止一个人进库作业，班后或无进出冷库作业时必须关灯
