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夹层锅的种类
夹层锅的种类有电加热夹层锅、电磁加热夹层锅 、蒸汽加热夹层锅还有燃气加热夹层。
电加热夹层锅也叫做导热油夹层锅，导热油夹层锅不属于压力容器，它只是一种常压容器。因为电加热夹层锅没有内压，不属于压力容器。导热油在使用的过程中，要求要和大气相连通，不能憋压，否则可能会发生事故。
蒸汽加热夹层锅是不是
半自动燃气加热炒锅厂家
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夹层锅的种类
夹层锅的种类有电加热夹层锅、电磁加热夹层锅 、蒸汽加热夹层锅还有燃气加热夹层。
电加热夹层锅也叫做导热油夹层锅，导热油夹层锅不属于压力容器，它只是一种常压容器。因为电加热夹层锅没有内压，不属于压力容器。导热油在使用的过程中，要求要和大气相连通，不能憋压，否则可能会发生事故。
蒸汽加热夹层锅是不是压力容器？
蒸汽夹层锅有带压力容器的，也有常压的，具体可以看夹层锅内是否带有压力容器证书。
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搅拌式夹层锅操作注意事项
【搅拌式夹层锅操作注意事项】
（12） 电源引线需良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。
（13） 搅拌器须空载运转，如无异常噪声，方可投入使用。
（14） 严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。
（15） 若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作
夹层锅的应用
2、在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，高温瞬时组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
3、在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
4、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配工艺。
5、在糖果中的应用：用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温工艺。
电加热夹层锅特点
电加热夹层锅特点：
1、加热
电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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