出来直接被葡萄酒给干死，还想有什么活路？
首先说，输在动机上，大多数现在的果酒企业都是发心不良的。可以说大家的利润都是靠着补助银行在维续生命，市场建树基本为零，更不用说建设。这种发心不良，造成了企业普遍自视太高，觉得自己是救国救民，而且小农意识很重，守着一个企业顾着一家子人生活就够了。可以说，没有补助，基本上连维持都谈不上，因为有了补助，企业苟延残喘，每年果期来临
现酿花果酒
出来直接被葡萄酒给干死，还想有什么活路？
首先说，输在动机上，大多数现在的果酒企业都是发心不良的。可以说大家的利润都是靠着补助银行在维续生命，市场建树基本为零，更不用说建设。这种发心不良，造成了企业普遍自视太高，觉得自己是救国救民，而且小农意识很重，守着一个企业顾着一家子人生活就够了。可以说，没有补助，基本上连维持都谈不上，因为有了补助，企业苟延残喘，每年果期来临发酵一点做做样子，然后奇货可居。我们去大别山考察A酒厂的时候，企业不大，整个生产线下来不过1000平米的空间，可以说生产能力非常有限，放开做，市场也只够深耕一两个地市，产品口感非常差，老板却自视很高，说自己东西有多么多么好，技术有多么多么牛逼，然后当地每年多么多么支持自己，利用自己的特殊身份及带动产业深加工的优势，成为了当地支持补贴的对象，因此虽然市场销售不是很大，但是足够自己养活一家人了。
同时老板也不这么思考销售的事情，把自己的产品当宝一样销售，把产品说成了具有各种神奇功能，所以格99元一瓶。殊不知这样特色酒产品，且不说口感怎样，出来直接被葡萄酒给干死，还想有什么活路？经过几番洽谈之后，我们直接放弃了，根本不是市场操作考虑产品设计及口感的。出于尊重，我们回来的时候要了一小壶基酒，经过食品发酵工业研究院技术团队品评和检测之后，直接把我们仅存的幻想也击破了——结论是，只能当醋喝。但是没有办法，这类企业还很多，小而美，养活一家，年复一年守株待兔，偶尔碰上几只死兔子，就算是赚的了。
螺旋盖在维持葡萄酒的果味强度、香料、颜色新鲜度上都表现出优势。螺旋塞还能保证同一批葡萄酒的稳定，不因透氧量不同导致差异。然而，螺旋塞大的弊端也源自较低的透氧量：软木塞能使少量空气进入，与葡萄酒中的硫化物或硫醇中和。而螺旋塞完全隔绝空气，硫化物得不到中和就会发生还原反应，打开酒瓶后会闻到鸡蛋味、橡胶味、点燃后的火柴味等令人不愉快的气味。为了避免这样的问题，一些螺旋塞生产商正试图推出“会呼吸”的螺旋塞。葡萄酒为什么不能一口咽下去？有朋友留言，为什么葡萄酒不能一口咽下去，像喝啤酒或者饮料一样，咕噜咕噜特畅快，反观葡萄酒，还要一看二闻三摇四品，一套步骤，葡语君笑而不语，如果你也有这样的疑问，就一起来往下看。喝酒与品酒喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞;烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧;离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是独自一人的修行。品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。
（作者： 来源：）
