环境温度过低
（1）环境温度过的话蛋糕展示柜它会间歇性的制冷效果很差或者是不制冷。由于环境温度过低，展示柜中的压缩机就很难正常运行，这样就很容易导致冷气减少或者是没有冷气输出，从而严重影响蛋糕展示柜的制冷保鲜能力。
（2）蛋糕展示柜启动困难或者严重的话根本无法启动。jpg5、小苏打除异味:取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻
铁艺柜安装
环境温度过低
（1）环境温度过的话蛋糕展示柜它会间歇性的制冷效果很差或者是不制冷。由于环境温度过低，展示柜中的压缩机就很难正常运行，这样就很容易导致冷气减少或者是没有冷气输出，从而严重影响蛋糕展示柜的制冷保鲜能力。
（2）蛋糕展示柜启动困难或者严重的话根本无法启动。jpg5、小苏打除异味:取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冷藏柜的上下层，能除异昧。环境温度过低的话，会严重造成压缩机内部冷冻润滑油黏度的增加，从而影响到蛋糕展示柜的启动能力。
（3）过低的温度会严重影响到蛋糕展示柜的温控器，温控器是由一个灵敏度来进行控制，温度低会影响到温控器的灵敏度，从而容易造成展示柜柜内温度的难以控制。
开放式蛋糕柜的保养方法
1.新购买或搬运后的开放式蛋糕柜应静置2小时后再开机。
2.停用的开放式蛋糕柜，至少一个月应通电1-2次，使面包柜运转10分钟。同时在初次停机时，必须要维护。
3.不可使用有机rong剂，热水，洗衣粉等对开放式蛋糕柜有害的物质进行清洁。
4.在操作流程中，里面的冷凝器会吸附着非常多尘土等杂物，这样冷凝器的散热作用就大打折扣，制冷作用就会降低。所以在冬季，应将开放式蛋糕柜的冷凝器进行完全的清洁。
蛋糕面包展示柜里的异味如何去除呢
1、柠檬去味法：直接到水果店或超市里面去买几个柠檬，然后用小刀将柠檬切成一小片，再将起放进玻璃陶瓷或瓷碗里面，然后再放到展示柜里面，将其放置几天就可以完全清除掉展示柜里面所发出来的异味了，很实用也方便环保。
2、茶叶去味法：用一些没泡过水的干燥茶叶倒在沙布里面包扎起来，记住，所用纱布必须是要通气的，然后再直接放进展示柜内部，茶叶可以吸收异味，而且茶叶在吸收异味方面的功效还是比较强的，主要在展示柜的每个角度里面都放置茶叶几天就可以同样去除掉展示柜的异味。3、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，蛋糕柜价格同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
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