餐厅厨房设备设计方面:
为了可视化厨房的设计和吧台展示的洁净、美观。设备需要采用好看点的设备,嵌入式的、台下式的都比较合适。根据厨房的餐饮安排,可以选用的厨房设备(是商用厨房设备,这样才能满足连续使用是要求)可以这样安排。另外就是餐饮必备的冰箱、水池、工作台、消毒柜、灭火器等设备了。消毒柜适合放置在客人能看到的墙角,这样既让客人对餐厅的卫生放心,又可以不占用厨房空间。
家用厨房设备
餐厅厨房设备设计方面:
为了可视化厨房的设计和吧台展示的洁净、美观。设备需要采用好看点的设备,嵌入式的、台下式的都比较合适。根据厨房的餐饮安排,可以选用的厨房设备(是商用厨房设备,这样才能满足连续使用是要求)可以这样安排。另外就是餐饮必备的冰箱、水池、工作台、消毒柜、灭火器等设备了。消毒柜适合放置在客人能看到的墙角,这样既让客人对餐厅的卫生放心,又可以不占用厨房空间。
厨房在餐饮业中地位重要,规划设计施工中涉及的门类、相关单位比一般的建筑多。 餐饮业经理人与厨房决策人要与建筑设计、厨房设计、厨具供应、排烟通风、空调、上下水、 供电、热源、消防、装修等设计、施工单位进行规划、方案、技术协调与配合,还要接受 行政管理部门等诸多部门审査检査。厨房规划设计在实施时,各阶段应该完成的工作内容与各 设计和施工单位协调与配合的时间都有严格的顺序要求。
商用厨房设备的用电优势:
大优势:快——火力猛,因热而加热速度快,菜品出炉率高。食客因能快点用餐而高兴。
第二大优势:稳定——采用新大功率电磁加热技术,一般商用电磁技术都对电压不稳进行了避免设置,对主控电子部件的冲击,主机工作稳定、产品寿命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,火力稳定。
第三大优势:安全——由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电、明火危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
第四大优势:美观——舒适商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗,端庄高雅,品味彰显,让人爽心悦目,倍感非凡。产品使用简单方便,整个厨房环境清凉舒适。
如果是要让不锈钢厨房设备厂的方便性提高,自然就是要有两个方面的要求,一个方面,就是他们在使用时,都是有什么样的一个设计,使用起来,是不是顺手,首先就会和设计有关系,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮。不锈钢厨房设备若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。不要让锅底有水渍。
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