紫色甘薯(紫色甘薯):紫甘薯也是近年来的“”食品。许多人认为紫甘薯是转基因食品或染色的。事实上，紫甘薯只是另一个栽培品种，与转基因无关。紫甘薯肉呈紫色的原因与花青素含量高有关。花青素易溶于水，遇酸变红，遇碱变蓝。因此，如果紫薯被蒸或煮，水的颜色就会不同。花色苷作为一种天然植物色素，具有较强的功能，尤其在实验室或动物实验中，花色苷的氧化能力明显，甚至有研究指出花色苷具有由糖尿引起
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紫色甘薯(紫色甘薯):
紫甘薯也是近年来的“”食品。许多人认为紫甘薯是转基因食品或染色的。事实上，紫甘薯只是另一个栽培品种，与转基因无关。紫甘薯肉呈紫色的原因与花青素含量高有关。花青素易溶于水，遇酸变红，遇碱变蓝。因此，如果紫薯被蒸或煮，水的颜色就会不同。
花色苷作为一种天然植物色素，具有较强的功能，尤其在实验室或动物实验中，花色苷的氧化能力明显，甚至有研究指出花色苷具有由糖尿引起的病变和链接性的能力。与红薯和红薯相比，紫红薯在铁、镁、锌等微量元素的含量上有更充分的优势，因此也受到青睐。紫甘薯烹饪后有牛奶的香气，但口感不如甘薯软糯，整体口感硬，对消化功能弱的人不太友好，紫甘薯膳食纤维较高，对秘人更有益。
如果在阴天或雨后切割甘薯，甘薯藤苗的含水量不易干燥，土壤含水量高，成活率也高。我们这边种植红薯的时间大约是农历的四月或五月。我们提前几天将红薯埋在土壤里，让它们发芽并长出藤蔓。当藤蔓长得很长的时候，切断甘薯藤蔓，然后把藤蔓切成脊状的田地。如果切割是在阳光充足的日子进行的，切割后需要水，并且一次不需要太多。如果切割是在红薯藤上进行的，土壤会感觉潮湿。如果修剪后天气晴朗，应该每天晚上浇水。因此，我认为甘薯切割应该在阴天或雨后进行。如果在晴天进行切割，你必须记得浇水。甘薯切割完成后，必须做好后期的肥水管理，以达到高产。
埃德蒙等人认为甘薯起源于墨西哥，热带美洲起源于哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁。冯·洪堡特引用戈马的话说，当哥伦布次拜访西班牙女王时，他把从新大陆带回来的红薯送给了女王。16世纪初，甘薯在西班牙被广泛种植。西班牙水手将甘薯带到的马尼拉和摩鹿加群岛，并传播到亚洲各地。甘薯在16世纪末左右传入的许多渠道，有明代《闽书》、《农政全书》、清代《闽政全书》、《福州府志》等相关记载。清代陈士元在《金薯传习录》中引用《采录闽侯合志》:“根据甘薯品种，吕宋产于海外。福建人陈振龙在明朝万历年间进行土地交易，获得藤条幼苗并在种植。值得福建中部的干旱和饥饿。晋代太守曾雪下令种植真龙子，结果很大，可以作为一半的粮食。的确，它们到处都有种植。”他还说，“我从我的得到了红薯。它初是由金公爵种植的，所以也被称为金薯。”
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