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柑橘生食有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡萝卜素，如果吃得过多会引起胡萝卜素血症(俗称橘黄症)，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多食柑橘会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。
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五、酸性食物
孤独症是一种心理障碍，特别是性情孤僻、不爱交往、对环境的适应能力特别差。为什么专家将其与酸性食物挂上了钩呢？要弄清其中的奥妙，首先得明白何谓酸性食物。
这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的“高营养食品”，往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是，它们进入人体后的最
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晚餐埋下隐患
你的晚餐隐患多吗？
晚餐与多梦：晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃肠、肝、胆、胰等在饱餐后的紧张工作会产生信息传给大脑，是大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其它部位，就会诱发各种各样的梦。恶梦常使人感到疲劳，久之，会引起神经衰弱等疾病。
晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就
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据新华社电澳大利亚研究人员近日报告说，红葡萄酒虽然被视为对人的身体健康有益，但它使血压升高的作用却基本和啤酒相同。他们的结论是，有高血压的人不应该用红葡萄酒代替其他酒类。
一些饮酒者或许希望，红葡萄酒中的抗氧化化合物能抵消酒精使血压上升的效果。但西澳大利亚大学的齐尔肯斯和同事在美国心脏学会的杂志上发表论文说，他们在24名无吸烟习惯的健康男子身上并未发现此种效果。
此外，研究人员还发现
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黄酒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2—1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。
葡萄酒也是一种低度酒，一般12°—16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。
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吃鱼翅滋补可能会导致男性不孕！这是记者昨日在“重新认识鲨鱼、不吃鱼翅”的科普活动中向有关专家了解到的。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃“鱼翅热”。据统计，每年有1亿条鲨鱼遭捕杀。这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
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当男人的饮食不规律时，其骨头的伤害程度甚至比女人更严重。 美国爱荷华大学的阿诺德·安徒生博士和他的同事对380个饮食不规律的人进行了研究，其中46%为男性。研究结果发现，饮食不规律的男人的骨骼密度远低于规律饮食国人的骨骼密度。肌肉骨骼失调纠缠办公族 研究表明，与女人相比，特别是那些患有易饿症的男人，如果饮食不规律的话，更易出现骨质损伤的情况。研究人员指出，已发生骨质疏
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想想香喷喷、黄灿灿的pizza，你能抵挡住它的诱惑吗？但就是担心这美味带来的脂肪。其实你也可以享受美味却不长胖。
吸走比萨饼上的油脂确实可以减少其脂肪含量, 但是不仅是餐巾纸可以做到的。当你吃比萨时应该考虑的不仅是脂肪, 而是它能否满足你一天所需的营养。
如果你把pizza当成午餐, 尽管吃吧，不用担心。如果你要把它当点心吃, 尽量减少奶酪含量
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伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品：
猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。
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菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。不过，从总体上来说，我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。从菜系的命名看，虽以省命名，但是它影响所及则远远超出省的界限，凡在饮食习俗方面都受其影响，口味、烹调都一般相同，这就是菜系的范围。当
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奥运会将为北京新增餐饮消费零售额近200亿元，在刚刚结束的2008北京奥运餐饮工程论坛上，北京市饮食行业协会常务副会长刘小虹说，为了提高餐饮业经营服务水平，重点地区一线员工和重点岗位员工英语培训率将达到90%。
北京市商务局副局长王卫平称，提升餐饮业经营服务水平是北京商业服务业迎奥运三年行动计划的重要内容之一。将以重点商业街区、特色商业街(店)、奥运村以及奥运场馆 <!--画中画广告
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东来顺推出的年夜饭让观众驻足。昨天，北京国际餐饮食品博览会在北京展览馆开幕，东来顺的大锅涮肉、鹭鹭酒家的目鱼大烤等30多家特色餐饮企业摆下年夜饭比拼大擂台，现场展示各自筹备年夜饭的绝活儿。尽管离春节还有近两个月的时间，但展台前令人垂涎的年夜饭还是吸引了不少参展观众掏出订金，提前与饭店预订大年三十或正月初一的宴席。
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北京不希望只以“烤鸭”著称，在二00八年奥运到来之前，该市希望成为餐饮风味最全的城市之一。
北京市商务局副局长王卫平二十五日在此间召开的“北京奥运餐饮工程论坛”上提出了未来三年该市发展奥运餐饮的有关规划。
王卫平说，北京将在今明两年通过行业协会向社会推出特色西餐厅、特色风味餐厅、清真民族餐厅各一百家，并规
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今天上午，市发改委公布对全市19个农贸市场、33种主要农副产品市场价格情况分析，白条鸡价格有所回升，鸡蛋价格落至2.65元/500克，为全年最低水平。本周鸡蛋价格明显下降。鸡蛋每500克平均零售价格为2.65元，比上周的2.72元下降了0.07元，降幅为2.57%。这是今年市发改委价格中心监测到的本市鸡蛋的最低价格。&
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----对淮扬菜发展的展望
四川烹饪高等专科学校 熊四智
首个被认证为淮扬菜之乡的扬州市，其烹饪成就举世瞩目。淮扬菜在上海、在北京、在全国各地乃至在海外的影响，也是众口称誉。淮扬菜的历史文化，淮扬菜对中国烹饪的贡献，常常为人们津津乐道。这次应邀参加研讨会，我想从认识构建社会主义和谐社会的背景出发，谈谈对淮扬菜发展理想餐饮的一些看
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中医专家正在研究制订《中医防治人禽流感预案》，希望借鉴“非典”和人流感的中医防治经验，为预防人禽流感“开药方”。中国中医研究院广安门医院呼吸科主任李国勤９日在接受新华社记者专访时说，正在制定的《中医防治人禽流感预案》将预
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随着人们生活水平的提高，保健品越来越走俏。“调节微循环”、“免疫强身”“补钙”“增高”……诸如此类的宣传广告让人看花了眼，保健品真的拥有如此神奇功效吗？也许，大部分消费者已经渐渐从
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面对巨大商机，2005中国国际美食旅游节延期至本月30日 全国规模最大的餐饮盛会———2005中国国际美食旅游节在成都已举办9天。截至昨（26）日，统计数据显示美食节开始以来，主会场人流量已突破100万人次，实现销售收入约1100万元。美食节不仅给食品和餐饮企业带来了巨大商机，同时也带旺了旅行社、房地产开发商的生意。记者从2005美食节
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“要，肯定要！”服务员忙不迭地递上菜单，“‘招牌菜品尝周’期间，口口脆还要打8.5折哦！”点完菜后，吴彬偷偷告诉记者，其实他们全家就是冲着这道招牌菜来的，即使不打折也肯定要尝一尝。 据徐妈口口脆相关负责人介绍，二三公斤兔肚只能精选出0.5公斤肚头来做口口脆，所以该菜味道异常鲜美
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1.吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。 ●爱吃香蕉的人外表坚强、内心软弱、多愁善感，在意别人对自己的评价。2.吃草莓能培养
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