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中国营养学专家提出:新世纪我国在防止营养缺乏病的同时，重点要控制食品营养素的安全摄取量，防止能量过剩和脂肪过剩，预防肥胖与慢性病的增长。
人体所需营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、糖类和脂类；微量营养素包括矿物质和维生素。食品营养素的安全摄取量在富裕地区与
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我怕老，作为三十五岁的女性，生理上的危机感可想而知，该补充点植物雌激素了，这是常识。知道豆类食品含有丰富的植物异黄酮，于是去年秋天开始我着手豆浆计划，即每天饮用两杯新鲜浓豆浆，慰情聊胜于无吧。 我生活上一向懒惰，唯有在豆浆一事上体现了空前的热情和勤劳。具体来说，我的豆浆不是便利店购来，而是自己亲手用豆浆机打造。虽然整个过程有一点点麻烦，历时十分钟，但是看到优质大豆化为雪白的浆汁，还是很有成就感
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秋季红唇水嫩嫩食疗有偏方 来源：星辰在线 时间：2005-09-16 10:18:55 桑椹膏 鲜桑椹适量。取鲜桑椹适量，微研至碎，绞汁，文火熬至原量一半时，酌加蜂蜜，再熬为膏，瓶贮。每日2次涂口唇，并饮服20毫升，用温开水或黄酒送下。用于肝阴、肾阴不足。本品有滋阴养血，润肤通血气，安魂魄，利关节之功效。 银耳汤 水发银耳30克，冰糖适量。取水发银耳30克洗净，入砂锅中加水炖熟，
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国家质检总局和国家标准委5日发布《月饼强制性国家标准》（GB19855-2005），限制月饼过度包装。据国家质检总局有关负责人介绍，该标准将于2006年6月1日起实施，包含了产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等方面内容，并针对社会各界关注的月饼包装问题，在深入调查研究并公开征求意见的基础上，作出明确规定： 1、包装成本应不超过月饼出厂价格的25%； 2、单
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酒与菜的搭配一般为：餐前选用配制酒和开胃酒；冷盘和海鲜用于白葡萄酒；红肉、家禽选用于红葡萄酒；甜食选用甜型葡萄酒或汽酒。 温馨Tips：如果在那月明团圆之夜，您家里只准备了一味广东大盘菜，啥红肉白肉都烹在一个大盆里了，那么您也别犯难，喝点红葡萄酒就很应节了。 酒与酒的搭配一般为：低度酒在先高度酒在后；有气在先，无气在后；新酒在先，陈酒在后；淡雅风格在先，浓郁在后；普通酒在先，名贵酒在后；白葡萄
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科学家们发现，由于长期要求自己少食甚至不食荤腥，许多人已不知不觉地成了素食者。但是，长期不沾荤腥会使人体内所需要的一些养分得不到及时的补充，使人体内的某些零部件受到损害。最近，美国科学家对素食者提出了一些有关增强膳食营养结构的建议。
随着人们健康意识的加强和审美观念的变化，多吃蔬菜和水果已成为当今防
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宇宙万物在发生，发展中有一个奇妙的数字比—0.618，古希腊美学家博拉图把0.618誉为“黄金分割律”简称“黄金律”或“黄金比”。
事实证明，0.618在建筑，书法、绘画、音乐等领域都有充分体现，医学与0.618也有千丝万缕的联系。现代科学研究表明，0.618在膳食中也起着重要作用。
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近期我国局部地区发生非典型肺炎后，引起人们的高度重视并采取了各种预防措施，除药物防治外，在日常生活中注意饮食调理也可起到积极防治作用。中国中医研究院药理学家陈小野研究员向记者介绍，除了媒体广为宣传的注意个人卫生，通风透气之外，预防“非典”最有效的措施就是增强人体免疫力。他强调增强肌体免疫力，要遵循目前春季的气候特点及人们日常饮食习惯，以平衡饮食，忌食酸冷油腻
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随着年龄的增长，记忆力减退几乎是普遍现象。有些高龄老人记忆严重减退，甚至丧失记忆力而形成健忘症。但如能早期注意饮食调理，即可改善记忆功能，提高反应能力，防止记忆力减退。
1．多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。
2．补
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——我国首次居民营养与健康状况调查启动
据《中国食品报》报道：从今年8月起到11月，由卫生部、科技部和国家统计局共同组织的2002中国居民营养与健康状况调查即将在全国范围内启动。
我国历史上曾进行过3次全国营养调查（1959年、1982年、
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生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。
一项资料表明，中国40岁以上的人平均身高比日本高，但40岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后
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饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。
白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的６０％以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物，富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
红色代表畜禽肉类，含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此
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精白米的营养不及糙米和标准米，谷类加工是通过适当的碾磨，除去杂质和糠皮，但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中，所以加工越精细的米面所含的维生素就越少，营养价值不及糙米粗面。米面如果加工过分粗糙，则所制出的食物感官性状不好，会降低消化吸收率。按照经济和营养方面的要求，我国一般将稻米加工成“九二”米，即50公斤糙米加工成46公斤白米，50斤小麦加工成42.5公斤面粉即“八
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在饮食的安排上要适应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件、操作电脑、打印文稿、接待应酬等，主要是以脑力劳动为主，提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。
在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30％、午餐40％、晚餐30％为宜。值得注意的是早、晚两餐。早饭最好要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代
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春节到了，一家人坐在一起吃团圆饭是春节期间最重要的事情了，但是子女们有没有考虑过，众多美味佳肴的，是否对年迈的老爸老妈造成潜在的危害呢…
由于老年人各种器官和生理功能减退，对食物适应能力减弱，物质代谢平衡和各种器官都比青年期更容易受到膳食的影响。春节期间，老年人应该特别重视膳食搭配，预防节日期间可
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春节了，忙碌了一年的人总要邀上三五个好友在，或者一家人热热闹闹的大吃个不休。也有的人就趁节前大肆购物，袋装食品，新鲜蔬菜，一样不落下。其实这样是不符合饮食科学的。
首先，科学安排节日饮食节日采购食品除了注意营养和有助于消化吸收以外，更应考虑经济条件及存储能力，以防节日过后都是积
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在形形色色的健康食品在市场上走俏的今天，我们很难相信那种食品能真正的名副其实。与其依赖别人，拿我们的健康做赌注，不如自己用五彩的食品来装饰我们的餐桌，还原你健康体魄。这五色为红、黄、绿、白、黑。
一：“红”指红葡萄酒
每毫升酒含7卡热
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由于人们对精细食物的畏惧，对粗食越来越寄予厚爱，以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合排出体外。
适量进食纤维素，值得提倡。不过，专家们也告诫人们，若过多进食纤维素，对人体也不利
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俗话说“南甜北咸”，北方人吃盐过多已是不容忽视的事情，盐摄入量过多，容易引发高血压等常见疾病。那么该如何科学吃盐呢？
盐是人类饮食中必不可少的一种调味品，其中含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中的必需元素。医学已经证实，每日摄盐6—7克以上，会导致高血压的发生。因此，在日常生活中，我们在买食用盐的时候，应注意产品的品名、产地、生产日期、配方及保存期限、食用或使用方法等。应选购正规商家生
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生活报 虎福楼饭庄紧挨虎园大门 800元一盘的“辣爆虎肉” 老虎肉 孤寂的301国道在越过海林市横道河子镇时突然变得热闹起来，路边饭店林立，往来车辆素有在此“歇脚”、“打尖”的习惯。 路边饭店出售“
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