不是什么花儿都能吃
随着人们在饮食方面越来越讲究，一些餐馆也将鲜花摆上了桌面。记者在采访时发现，随着夏季气温的不断升高，用鲜花制作的菜肴、甜品、茶饮料在沈阳的确很有市场。
有些酒店自己虽没有专门的“鲜花”菜系，但是如果顾客有这种订餐要求，可以当时买料制作。不过，酒店厨师会经常在菜肴的造型中用雕花或花叶做装饰，有的菜肴则直接以花的名字命名，比如“桂花丸子”、“菊花火锅”等。这种菜系主要以粤菜、川菜等南来菜系居多。记者随即采访了20多位市民，几乎所有被采访的人或是自己或有亲朋喜欢用菊花、千日红、玫瑰等花类泡茶喝，有的市民也表示曾经在酒店里品尝过以鲜花为配料的菜肴，比如桂花、玫瑰、百合等。
中国医科大学营养与食品卫生教研室一位姓杨的医生对记者说，我国将花类用作菜肴的习俗源远流长，鲜花和一些能吃的植物一样，都含有一些对人体有益的微量营养素。但每一种花都有它本身特定的功效，据资料显示，我国有100多种鲜花可以食用，除了用作菜肴和配制饮料之外，还可以加工成各种美容护肤品及保健品，有的可以入药，但绝不意味着想吃就吃。不是什么花都可以食用的，例如水仙花、蝴蝶花、一品红、红色的杜鹃等花瓣中含有毒素，如果食用极易产生过敏、中毒等不良反应。
专家提醒读者，虽然花卉看起来美好艳丽，但应注意谨慎区分，不要对一些酒店的宣传与推介盲目相信。另外，平时购买一些饮用及食用的花卉时也要慎重，先仔细了解后再作决定。
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