吃菜前先盘点质量
日常生活中吃蔬菜也有讲究。哪些蔬菜易受农药污染呢？野菜是否都是绿色食品呢？
■哪些蔬菜易受农药污染
有关专家指出，一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果常常是农药污染较严重的品种。农药污染较重的有白菜类、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等，其中韭菜受到的农药污染比例最大。专家提醒，茄果类蔬菜如青椒、番茄等，大的瓜类蔬菜如冬瓜、南瓜等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等以及块茎类蔬菜如土豆、山药等农药的污染相对较小。
■野菜并非都是绿色食品
绿色植物对于大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体、化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。
■大棚菜比露地菜安全吗
冬天大棚外固然虫害很少，但大棚内的高温条件却不影响虫害的发生，危害程度也不比露地菜轻。最重要的一点是，同样情况下，大棚内用药后农药降解速度比露地慢。目前国内制定的蔬菜用药安全间隔期大部分是露地条件下的标准，因此对大棚菜并不一定适用。
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