健康身体不应拒绝脂肪
众所周知，高脂肪饮食会提高人们患<A href="http://www.jkzw.com.cn/scripts/news/gb/news.asp?newsid=228&sortid=8&subsortid=802"><FONT color=blue>心脏病</FONT></A>、癌症、<A href="http://www.jkzw.com.cn/scripts/news/gb/news.asp?newsid=4646&sortid=8&subsortid=809"><FONT color=blue>糖尿病</FONT></A>和肥胖症的几率。因此，许多人在饮食上就刻意的去减少对脂肪的摄取，甚至有的人完全拒绝脂肪。<BR> <BR> 其实，脂肪在人体中起着重要的维持生命功能的作用。人应当保证摄入适量的脂肪。<BR> <BR> 脂肪是人体细胞的基本构成部份，它能供给人体必需的脂肪酸、脂溶性维生素和一些类脂。当人体能量缺乏时，体内贮存的脂肪可氧化供能，避免组织蛋白的分解损失。食物中脂肪还有助于身体对维生素等营养成份的吸收。<BR> <BR> 脂肪分为饱和脂肪、多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪。在日常饮食中，可以从以下几类食物中合理的摄取脂肪——<BR> <BR> <FONT color=blue>*</FONT>饱和脂肪：它不易被分解消化，容易沉积在体内，增加胆固醇。它多在红肉（牛肉、猪肉）、全乳制品和植物油的棕榈油、椰子油中含有。<BR> <BR> <FONT color=blue>*</FONT>多元不饱和脂肪：能降低胆固醇。它多在鱼类、坚果及玉米油、葵花油和酱油中含有。<BR> <BR> <FONT color=blue>*</FONT>单元不饱和脂肪：能够更好的维持或提高有益于人体的胆固醇，它是对人体最健康的脂肪。它多在花生、橄榄、橄榄油、花生油中含有。<BR> <BR>
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