糖尿病人不宜盲信无糖食品
无糖食品成为广大<A href="http://www.jkzw.com.cn/scripts/news/gb/news.asp?newsid=4646&sortid=8&subsortid=809"><FONT color=blue>糖尿病</FONT></A>患者饮食中的首选。目前，市场上标称的无糖食品真的无“糖”吗？消费者在选购此类食品时，不可盲信。<BR> <BR> 无糖食品是一种不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果葡糖）的甜食品，这就要求无糖食品必须含有具食糖属性的食糖替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而不是用高倍甜味剂（如：糖精等）生产的食品。在我国，已经获批并被列入使用卫生标准的糖类替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。<BR> <BR> 选购无糖食品时，先要看包装上的配料表。看该食品是不是用糖类替代品（麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等）来取代蔗糖和淀粉糖的。<BR> <BR> 另外，还要考虑食物本身是否含糖。比如无糖糕点，它本身是用面粉、米做成的，其主要成份就是碳水化合物，在体内最终分解成葡萄糖和蔗糖，所以，如果不加节制的食用此类无糖食品同样容易引起血糖升高。<BR> <BR> 目前，无糖食品大致可分5大类：纯中药类、富含膳食性纤维类、富含微量元素类、富含海藻类、代糖类等。<BR>
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