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英式螃蟹

原料：

材料：螃蟹肉块1 1/2杯
调料： 1）洋葱1个，剁碎； 2）黄油或人造黄油2汤匙、 3）蘑菇4-5个，切成片 4）面粉3汤匙 5）浅色奶油50g 6）干白酒3汤匙 7）新鲜胡椒碎1/8茶匙 8）鸡蛋2个，轻轻打碎，取蛋黄 9）盐适量

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

做法： 1）混和洋葱和黄油在2夸脱大小的玻璃量杯中。高火烹饪3分钟。
2）拌入蘑菇，高火烹饪2分钟。放入面粉，拌好。加入奶油，酒，盐和胡椒。高火烹饪5—6分钟，直至浓郁。
3）拌入蛋黄。高火烹饪2—3分钟，每1分钟搅拌一次。拌入螃蟹中。高火烹饪2—3分钟，每半分钟搅拌一次。
4）在有面包屑脆皮的碟中食用。根据喜好可在蛋奶酱杯，蛋糕杯或蟹壳中食用。

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